Салат «Гранатовый браслет» с говядиной: оригинальный рецепт
Салат «Гранатовый браслет» не только аппетитен, но и служит великолепным украшением для любого стола. Яркие гранатовые зёрна придают блюду праздничный вид, а гармония ингредиентов обеспечивает насыщенный вкус.
Рекомендуем обратить внимание на уникальный рецепт с говядиной, который добавит салату сытности и замечательной выразительности.
Ингредиенты
Говядина (филе) — 300 граммов
Картофель — 3 штуки
Морковь — 2 штуки
Свекла — 2 штуки
Яйца — 4 штуки
Лук — 1 штука
Гранат — 1 большой
Майонез — 200 граммов
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Уксус 9% — 2 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Вода — 100 миллилиров
Способ приготовления
Говядину варим в предварительно подсоленной воде до мягкости (примерно один - полтора часа). После этого остужаем и нарезаем на маленькие кубики.
Картофель, морковь и свеклу отвариваем до полной готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке (каждый овощ по отдельности).
Яйца готовим вкрутую, затем охлаждаем в ледяной воде, очищаем и натираем на мелкой терке.
Лук мелко нарезаем и маринуем. Для этого смешиваем уксус, сахар и воду, заливаем лук на 15 минут, после чего сливаем маринад.
Из граната извлекаем семена, стараясь сохранить их целостность.
На плоскую тарелку ставим стакан в центре — это создаст форму «браслета».
Вокруг стакана начинаем выкладывать салат. Важно укладывать блюдо слоями! Каждый слой слегка прижимаем ложкой и покрываем небольшим количеством майонеза.
Картофель — слегка подсолить и покрыть майонезом.
Полкилограмма говядины — добавляем немного перца и майонез.
Маринованный лук.
Морковь — равномерно распределяем и добавляем майонез.
Остальная часть говядины — покрываем майонезом.
Яйца — немного майонеза.
Свекла — верхний слой, обильно покрываем майонезом.
Аккуратно убираем стакан из центра.
Обильно украшаем салат гранатовыми зернами, чтобы он выглядел как «браслет».
Для лучшего пропитывания слоев салат лучше оставить в холодильнике на несколько часов.
Перед подачей украшаем зеленью или добавляем несколько орехов для изысканного штриха.
Советы по приготовлению
Чтобы усилить вкус, можно заменить говядину на копченую курицу или добавить немного поджаренных грибов.
Для достижения идеального внешнего вида выложите зерна граната близко друг к другу.
Для более легкого варианта вместо майонеза используйте натуральный йогурт с добавлением горчицы.