Не убиваем время на выпечку: быстрый рецепт пиццы на сковороде
Пицца, приготовленная на сковороде, является отличным способом побаловать себя и своих близких. Этот метод особенно удобен, если у вас имеются оставшиеся овощи в холодильнике. Для создания пиццы понадобятся: 2 столовые ложки растительного масла, 1 большая луковица, 1 сладкий перец, 1 небольшой цукини, 100 граммов томатного соуса, 150 граммов сыра (моцарелла или другой по вашему желанию), 1 чайная ложка итальянских трав, 250 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 150 миллиитров воды, а также соль и перец по вкусу.
В глубокой чаше смешайте муку, разрыхлитель, соль и постепенно добавляйте воду. Замесите тесто, добавив одну столовую ложку масла. Оно должно быть мягким и эластичным. Уберите его в сторону на 15 минут.
В это время подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, перец — полосками, а цукини — кружочками. Разогрейте оставшееся масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Затем добавьте перец и цукини, готовьте еще 5-7 минут, приправив солью, перцем и итальянскими травами. Раскатайте тесто в круг и поместите его на предварительно разогретую сковороду. Сверху распределите томатный соус, равномерно разместите овощи и посыпьте тертым сыром.
Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне около 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а основа не пропечется. Приятного аппетита!