Рецепты на автопилоте: блюда, которые «готовятся сами»
В современном мире, где ритм жизни порой слишком быстр, часто не хватает времени на приготовление пищи. Тем не менее, это вовсе не означает, что следует отказываться от здоровых и вкусных блюд. Существует множество рецептов, которые требуют минимального вмешательства повара, позволяя вам уделять время другим задачам в то время, как еда готовится сама.
Представьте себе утро понедельника. Вы просыпаетесь рано, ведь впереди долгий рабочий день, насыщенный встречами и обязанностями.
Времени на завтрак недостаточно, а к вечеру хочется приготовить что-то оригинальное, но сил на долгое нахождение у плиты уже не осталось. Как быть? Ответ прост: воспользуйтесь современными технологиями и рецептами, которые позволяют готовить с минимальным участием повара.
В данной статье мы изучим несколько таких рецептов, которые фактически «готовятся самостоятельно». Каждое из этих блюд требует лишь незначительной подготовки, а дальше к делу приступает техника. Мультиварка, духовка или гриль возьмут на себя основную работу, освобождая вас для других дел, пока ваша еда готовится. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит вам насладиться процессом приготовления, зная, что итог будет великолепным.
Гуляш в мультиварке
Для приготовления этого простого и аппетитного блюда не потребуется много усилий. Просто поместите все продукты в мультиварку и выберите нужный режим.
Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 250 мл
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте говядину на кубики, лук — полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — полосками, а помидоры — дольками.
В мультиварку налейте растительное масло и добавьте мясо с овощами.
Приправьте солью и перцем, добавьте томатную пасту и лавровый лист.
Залейте водой и тщательно перемешайте.
Активируйте режим «Тушение» на 2 часа.
По истечении времени мультиварка самостоятельно переключится на режим подогрева, что позволит гуляшу оставаться теплым до вашего возвращения.
Курица в духовке с овощами
Запеченная курица с овощами — это прекрасный выбор для тех, кто стремится к здоровому питанию с минимальными затратами времени и усилий.
Ингредиенты:
Куриные бедра — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Тщательно промойте куриные бедра и обсушите их с помощью бумажного полотенца.
Нарежьте картошку, морковь и кабачок большими кусками.
Выложите все подготовленные ингредиенты в форму для запекания.
Посолите и добавьте специи, мелко нарезанный чеснок и полейте оливковым маслом.
Все перемешайте руками, чтобы масло равномерно распределилось по продуктам.
Ставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут.
Регулярно проверяйте степень готовности, прокалывая мясо ножом – если выделяющийся сок прозрачный, то курица готова к подаче.
Рыба на гриле с лимоном и травами
Приготовить рыбу на гриле можно быстро и легко, и она будет сочной и ароматной.
Состав:
Филе рыбы (например, палтус или треска) — 4 штуки.
Лимон — 1 штука.
Оливковое масло — 2 столовые ложки.
Соль и черный перец — по вкусу.
Травы (тимьян, розмарин) — по вкусу.
Процесс приготовления:
Промойте филе рыбы и обсушите его с помощью бумажного полотенца.
Смажьте рыбу оливковым маслом, добавьте соль и перец.
На каждую порцию помещайте несколько веточек тимьяна и розмарина.
Разрежьте лимон пополам и выжмите сок на рыбу.
Заверните каждую порцию рыбы в фольгу, оставив небольшой прорезь для выхода пара.
Положите завертки на решетку гриля и готовьте в течение 10-15 минут, периодически поворачивая.
После того как рыба приготовится, раскройте фольгу и позвольте ей отстояться несколько минут для насыщения запахом пряностей.
Овощи на пару в мультиварке
Овощи, приготовленные на пару, представляют собой полезное и простое блюдо, в процессе которого требуется минимальное вмешательство.
Состав:
Цветная капуста — 1 головка
Брокколи — 1 головка
Морковь — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль и специи — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте овощи: разбейте капусту и брокколи на соцветия, морковь и кабачок нарежьте кружочками.
Влейте воду в чашу мультиварки и разместите паровую корзину.
Разложите овощи в корзине, добавьте соль и специи по вкусу.
Запустите режим «Пар» на 15-20 минут.
После сигнала блюда готовы к подаче.
Тушеная свинина с овощами в духовке
Этот рецепт станет отличным выбором для любителей сытных и благоухающих блюд. Тушеная свинина с овощами выходит удивительно мягкой и сочной, а также требует минимального участия в процессе приготовления.
Ингредиенты:
Свинина (шея или лопатка) — 800 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, специи (паприка, кориандр, орегано) — по вкусуВода — 200 мл
Приготовление:
Свинину нарежьте крупными кубиками, примерно 3x3 см.
Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, болгарский перец — полосками, помидоры — дольками.
Картофель порежьте крупными кубиками.
В большую форму для запекания уложите ингредиенты в следующем порядке: сначала мясо, за ним лук, морковь, сладкий перец и помидоры. На последнем этапе разместите картофель.
Приправьте солью и специями, добавьте нарезанный чеснок и немного оливкового масла.
Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на две трети.
Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 90–120 минут.
За 15 минут до конца приготовления уберите крышку или фольгу, чтобы верхний слой подрумянился. После завершения готовки дайте блюду немного настояться, а затем подавайте к столу. Тушеная свинина с овощами станет отличным дополнением к любому семейному обеду или ужину.