Оладьи без муки — пышнее и воздушнее облака: справится даже холостяк

В классический рецепт оладий всегда входит мука. Но существует способ обойтись без неё. В таком случае оладьи будут особенно пышными и мягкими. Для этого воспользуйтесь следующим рецептом.

Ингредиенты: яйца — 2 шт.;соль — щепотка;сахар — 50 г;ванилин — 1 ч. ложка;манная крупа — 350 г;кефир или натуральный йогурт — 250 мл;сода пищевая — 1 ч. ложка;растительное масло — 200 мл.

Этапы приготовления:

Взбейте яйца с помощью венчика. Затем добавьте соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешайте до образования пены.

После этого всыпьте манку и влейте кефир комнатной температуры. Все компоненты тщательно перемешайте, накройте посуду пленкой и оставьте на полчаса, чтобы манка могла набухнуть.

После указанного времени обжаривайте оладьи на сковороде с растительным маслом. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны.