Вкусный минтай с луком и сметаной на сковороде: недорогой ужин за полчаса

Минтай с луком и сметаной — это простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое можно приготовить всего за 20–30 минут. Нежная рыба в сочетании с ароматным соусом идеально подойдет как для обычного ужина, так и для торжественного стола. К тому же, минтай является одним из самых доступных вариантов рыбы. Обязательно попробуйте приготовить его по нашему рецепту.

Список продуктов

Филе или тушки минтая — 500 г

Репчатый лук — 2–3 шт. (среднего размера)

Сметана — 200 мл

Мука (для хлебопечения) — 2 ст. л.

Масло подсолнечное (или любое растительное) — для обжарки

Специи: соль и перец — по вкусу

Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Способ приготовления

Если вы решили приготовить тушку минтая, начните с тщательного удаления чешуи, потрошения и обрезки плавников. Затем хорошо промойте рыбу и нарежьте ее на порции. После этого посолите и поперчите филе, а затем обваляйте его в муке.

На предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовую рыбу выложите на отдельную тарелку.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. На той же сковороде, в которой готовился минтай, подрумяньте лук до мягкости и легкой прозрачности.

В сковороду, где уже есть лук, влейте сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты. Если хотите, можно добавить немного воды или бульона, чтобы сделать соус более жидким.

Когда смесь начнет кипеть, положите кусочки минтая. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на протяжении 10–15 минут.

Подавайте готовое блюдо горячим, украсив его зеленью. Минтай прекрасно гармонирует с картофельным пюре, рисом или овощами.

Рекомендация: для усиления вкуса добавьте в соус немного чеснока или щепотку молотого мускатного ореха.

Предлагаем полезные сведения о минтае с луком и сметаной:калорийность варьируется в зависимости от жирности сметаны;время приготовления составляет примерно полчаса.