Полезный низкокалорийный ужин — готовим красную рыбу под шубой

Приготовление здорового, вкусного и диетического ужина не требует долгого времяпрепровождения на кухне. Достаточно выбрать подходящий рецепт — сегодня мы расскажем, как сделать красную рыбу с овощной шубой в духовке.

Ингредиенты: филе горбуши (либо другой красной рыбы) с кожей — 4 порции;лимон — 1 шт.;помидоры — 2 шт.;морковь — 1 шт.;репчатый лук — 1 шт.;оливковое масло — 1 ст. л.;пармезан, специи и низкокалорийный майонез — по вкусу.

Филе нужно посыпать специальной посолочной смесью и оставить на 15 минут в закрытой таре. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости.

Затем добавить натертую морковь, перемешать, посолить и готовить под крышкой на слабом огне около 5–7 минут. На противень постелите силиконовый коврик, выложите горбушу, сбрызните лимонным соком, поверх каждой порции разместите обжаренные овощи и дольку помидора, затем смажьте небольшим количеством майонеза.

Поставьте в заранее разогретую духовку на 20 минут. По истечении этого времени достаньте противень, посыпьте каждую порцию тертым сыром и поместите в духовку еще на 10 минут. Подавайте с гарниром из риса с овощами.