Тушеная капуста без добавления мяса на сковороде: идеальное блюдо для сброса веса

Тушеная капуста без мяса — полезный и легкий гарнир для похудения. Узнайте, как приготовить это блюдо на сковороде быстро и вкусно. Капуста заслуженно считается одним из самых эффективных продуктов для похудания. Она обладает низкой калорийностью, но в то же время насыщена клетчаткой и необходимыми микроэлементами, что способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную тушеную капусту без мяса, что подходит для тех, кто придерживается диеты, соблюдает пост или является веганом.

Кроме того, тушеная капуста является отличным источником витамина C, что помогает укрепить иммунную систему, а также содержит витамин K, полезный для здоровья костей. Комбинируя капусту с другими овощами, такими как морковь или болгарский перец, можно обогатить блюдо витаминами и минералами, при этом сохраняя его низкокалорийность. Также можно добавить специи и зелень по вкусу, чтобы сделать блюдо более ароматным и интересным.

Для более сытного варианта можно использовать готовые растительные протеины или бобовые, например, нут или фасоль, которые добавят вам ощущение сытости и дополнительные полезные вещества. Тушеная капуста отлично сочетается с различными гарнирами, такими как гречка или киноа, что делает ее универсальным блюдом для любой трапезы.

Попробуйте этот простой рецепт, который не только полезен, но и невероятно вкусен. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Белокочанная капуста — 1 кг

Репчатый лук — 1 шт.

Томатная паста — 4 ст. л.

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Перец, соль — на свой вкус

Белокочанная капуста является богатым источником витаминов C и K, а также клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Репчатый лук добавляет блюду аромат и содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья.

Томатная паста не только придаёт насыщенный вкус, но и увеличивает содержание ликопена, который поддерживает сердце и сосуды. Растительное масло помогает лучше усваиваться жирорастворимым витаминам. Лавровый лист не только улучшает вкус блюда, но и имеет антисептические свойства.

Перец и соль добавляют в соответствии с предпочтениями в остроте и солености. Обратите внимание на качество ингредиентов — свежая капуста и качественное масло сделают блюдо более вкусным и полезным.

Ингредиенты

Начните с подготовки овощей. С лука аккуратно удалите оболочку, а с кочана капусты уберите верхние старые листья. Лук нарежьте мелкими кубиками, а капусту – соломкой.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и положите туда лук. Обжаривайте его некоторое время, пока он не станет прозрачным.

После этого добавьте половину нарезанной капусты, посолите и перемешайте. Затем добавьте остальное количество капусты, приправьте солью и перцем, и добавьте лавровый лист, снова тщательно перемешав.

Уменьшите огонь до самого минимального уровня, накройте сковороду крышкой и дайте капусте потушиться в течение 20–30 минут, в зависимости от ваших предпочтений (чем дольше она готовится, тем мягче получается). Не забывайте каждые пять минут помешивать, чтобы избежать пригорания овощей.

Когда капуста станет мягкой, добавьте томатную пасту и продолжайте тушить под крышкой еще примерно 10 минут, также помешивая каждые пять минут.

Тушеную капусту можно смело подавать к столу!

Время приготовления — 45 минут

Калорийность — 67 ккал на 100 г

Вы можете добавить в рецепт морковь, чтобы усилить вкус. Натрите морковь на терке и добавьте её вместе с капустой.

Для разнообразия, попробуйте добавить специи: тмин, кориандр или паприку.

Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте немного картофеля, нарезанного кубиками, и тушите вместе с капустой.

При подаче можно украсить зеленью, например, укропом или петрушкой.