Как приготовить воздушное тесто для пиццы лучше чем в Италии

Приготовьте воздушное тесто для пиццы по простому рецепту. Этот вариант вкуснее, чем в лучших итальянских пиццериях и точно порадует вас! Для домохозяек мы поделимся рецептом, по которому тесто выходит мягким, эластичным и невероятно вкусным. Вы можете не переживать о своих кулинарных навыках, так как это тесто точно получится у всех. После того как пицца будет готова, вы не сможете удержаться от того, чтобы не съесть даже края.

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана;

Мука – 4,5 стакана;

Сахар – 1 ст. ложка;

Соль – по вкусу;

Дрожжи – 2 ст. ложки;

Растительное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Сначала необходимо просеять муку вместе с солью. Затем в глубокой миске соедините теплую воду, активированные дрожжи, немного сахара и растительное масло, после чего добавьте эту смесь в просеянную муку. Начинайте замешивание теста до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким.

После этого переложите тесто в другую миску, закройте его сверху фольгой и оставьте в теплом месте на полчаса. За это время тесто значительно увеличится в объеме и станет легким. Прежде чем раскатывать, можно его немного обмять, чтобы подготовить к формированию пиццы.

Не забудьте, что можно экспериментировать с добавлением различных ароматных трав, таких как орегано или базилик, прямо в тесто. Это придаст вашей пицце дополнительные ароматы и сделает её ещё более аппетитной.

Также рекомендуется нагреть духовку до максимальной температуры перед выпеканием, чтобы корочка пиццы получилась хрустящей. Используйте камень для пиццы, если он у вас есть — это поможет равномерно прогреть основание теста и избежать его размягчения.

Перед тем как выкладывать начинку, обязательно дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут, чтобы оно не стягивалось при раскатывании. Самый удачный способ нарезать пиццу — это использовать специальный нож для пиццы или острый нож, чтобы получить аккуратные кусочки без повреждения корочки.