Уникальный салат из свеклы: аппетитный и насыщенный — семья оставляет тарелки чистыми и просит добавку

Попробуйте необычный салат со свеклой, который заставит домочадцев вылизывать тарелки. Сочный, вкусный и простой в приготовлении. Наши хозяюшки поделились замечательным рецептом оригинального и очень сочного салата из свеклы. Это блюдо станет прекрасным украшением как для торжественного стола, так и для повседневного питания. Члены семьи с удовольствием его съедят и тут же попросят добавки. Идеальное сочетание компонентов.

Состав: свекла — 500 г;сыр «Фета» — 125 г;апельсины — 2 шт.;руккола — 2 горсти;кедровые орехи — 30 г;мед — 1 ч. ложка;оливковое масло — 3 ст. ложки;лимонный сок — 1 ст. ложка;дижонская горчица — 1 ч. ложка;соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо отварить или запечь свеклу. В это время поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета. Очистите апельсины от пленок и порежьте дольки пополам.

Когда свекла будет готова, нарезайте ее кубиками. В отдельной миске соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль и перец по вкусу.

В салатник положите рукколу, кусочки апельсина и свеклы. Сверху посыпьте кедровыми орехами и щедро полейте заправкой. Завершить блюдо можно кубиками «Феты».

Этот салат не только вкусный, но и полезный. Свекла содержит много витаминов и минералов, полезных для сердца и сосудов. Фета добавляет блюду белок, а апельсин придаёт бодрящий цитрусовый вкус. Руккола, в свою очередь, обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения.

Как вариант, можно добавить к салату немного вареного куриного филе или тунца, чтобы сделать его более сытным. Кроме того, для вегетарианского варианта можно заменить сыр «Фета» на авокадо. Этот легкий и оригинальный салат станет отличным ужином или обедом, а также будет востребован на любом празднике.