Удобно и вкусно! Легкие голубцы на сковороде — настоящая находка!

Ленивые голубцы на сковороде — это простой и быстрый рецепт, который порадует вас и ваших близких. Сочные, сытные и невероятно вкусные! Классические голубцы, которые часто готовят на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, обычно заворачиваются в виноградные листья. Однако славянские народы заменили виноград на капусту, а позже придумали «ленивую» версию, избавляющую от трудоемкого процесса заворачивания. Это блюдо стало воплощением уюта домашней еды и экономии времени, при этом оно сохраняет нежный вкус традиционных голубцов.

Список ингредиентов (на 4 порции): фарш (смешанный свинина и говядина) — 500 г;капуста белокочанная — 300 г (мелко нашинковать);рис — 100 г (отварить до полуготовности);лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать);морковь — 1 шт. ( натереть на терке);томатная паста — 2 ст. л.;чеснок — 2 зубчика (по желанию);

На сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости (примерно 5–7 минут). Затем добавьте капусту и тушите под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.

В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, чеснок, соль и специи. Вымесите массу до однородности.

Сформируйте из смеси небольшие шарики или плоские лепешки. Если масса слишком рассыпается, можно добавить 1 яйцо или 1–2 ст. л. муки.

Для дополнительной сочности: в соус добавьте 2 ст. л. сметаны;Если хотите добавить кислинку: замените часть свежей капусты на квашеную;Для диетического варианта: используйте куриный фарш и бурый рис;Подавайте блюдо, украсив зеленью и со сметаной или йогуртом.

Легкие голубцы — это идеальное домашнее блюдо без лишних затрат времени. Обязательно попробуйте!