Холодный суп на основе кефира: 3 компонента натрем на терке — и все будут просить добавки

Приготовьте холодный суп на кефире с тремя тертыми продуктами. Рецепт легко выполнять, а вкус порадует всех домочадцев! Предлагаем вам рецепт освежающего холодного супа, который отлично подойдет для летнего зноя. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. В жаркие дни такой суп обязательно понравится и домочадцам, и вашим гостям.

Свекла — 350 г;

Кефир — 1 л;

Яйца — 2-3 шт.;

Вода — 250 мл;

Свежие огурцы — 350 г;

Укроп и зеленый лук — по 30 г;

Соль и приправы — по вкусу.

Для начала отварите свеклу, дождитесь ее охлаждения и аккуратно снимите кожуру. Затем сварите яйца до твёрдого состояния. Нарежьте свеклу соломкой и выложите в кастрюлю.

Добавьте к свекле нарезанные яйца, огурцы и мелко порубленную зелень. Приправьте солью и перцем по собственному вкусу. После этого залейте все водой и кефиром до возникновения нужной консистенции.

Поставьте готовый суп в холодильник на один час. Рекомендуется подавать охлажденным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!