Сочные рыбные котлеты по рецепту из детства

Приготовьте невероятно сочные и ароматные рыбные котлеты по нашему простому рецепту! Рыбные котлеты — это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса, стоит учесть некоторые тонкости приготовления:

Выбор рыбы: Для котлет лучше всего подойдет нежирная рыба, такая как треска, пикша или хек. Они обеспечивают мягкость и легкость блюда.

Добавление картофеля: Небольшое количество вареного картофеля добавляет влажности и объем, делая котлеты более нежными.

Приправы и специи: Не бойтесь экспериментировать с зеленью, лимоном или даже небольшим количеством мускатного ореха для придания особого аромата.

Технология жарки: Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они равномерно прогрелись и не подгорели. Используйте растительное масло, чтобы обеспечить золотистую корочку.

Подавать с соусом: Отлично подойдут сметанный или лимонный соусы, которые подчеркнут вкус рыбы и сделают блюдо более аппетитным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г филе рыбы, 100 г белого хлеба, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Рыбное филе нужно измельчить в мясорубке или кухонном комбайне.

Следуя этим советам, вы сможете легко приготовить идеальные рыбные котлеты, которые порадуют вас и ваших близких!

Белый хлеб замочите в молоке, отожмите и добавьте к рыбе. Лук также измельчите и перемешайте с фаршем. Затем добавьте яйцо, соль, перец и все тщательно перемешайте до однородности.

Сформируйте из получившегося фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.