Рецепт летнего борща «Литовский»: три овоща на тёрке — и освежающее первое блюдо готово!

Приготовьте летний борщ «Литовский» всего из трех тертых продуктов. Простой и быстрый рецепт холодного первого блюда, которое освежит летом. В разгар лета, когда жара заставляет забыть о горячих блюдах, традиционный борщ кажется слишком трудоемким и неуместным для приготовления. Вместо этого многие выбирают окрошку, но предлагаем вам попробовать другой вариант: холодный борщ «Литовский». Всего три ингредиента на тёрке — и вы получите изысканное блюдо.

Чтобы приготовить, вам понадобятся: 2 яйца;2 свёклы;2 огурца;зелень по вкусу;1 стакан кефира;1 стакан воды;2 ст. л. сметаны;соль по вкусу.

Начинаем с варки свёклы и яиц — после готовности остужаем их и очищаем. Огурцы нужно подготовить, срезав кончики.

Затем все три компонента натираем на тёрке с крупными отверстиями. Добавляем нарезанную зелень, количество которой можно регулировать по своему усмотрению.

К нарезанным овощам и яйцам добавляем сметану, заливаем кефиром и холодной водой, затем по вкусу солим. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и ваш холодный борщ «Литовский» готов к подаче. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких, особенно в сочетании со свежим чёрным хлебом. Приятного аппетита!