3 марта у православных христиан начинается Великий пост. Это время, которое верующие посвящают очищению души и тела перед главным церковным праздником — Пасхой. Как правильно, с пользой и — главное — безопасно пройти этот период, рассказал наш эксперт. Даты Великого поста — 2025 Великий пост перед Пасхой — самый строгий и многодневный из четырех постов в году. Верующие соблюдают его в память о сорокадневном воздержании Иисуса Христа от пищи в пустыне. На самом деле пост длится 48 дней или 7 недель. В этом году он пройдет с 3 марта по 20 апреля. Каждая из недель Великого поста имеет свой религиозный смысл и традиции. Но особенно выделяется последняя неделя под названием Страстная седмица — в это время верующие вспоминают о последних днях земной жизни и смерти Иисуса Христа и соблюдают самые строгие ограничения в питании. Традиции постного питания В пост верующие отказываются от пищи животного происхождения — мяса, молочных продуктов и производных от них, яиц, выпечки — и соблюдают строго растительный рацион: овощи; фрукты; бобовые; грибы; зелень. Сейчас в свободном доступе имеются календари поста, которые содержат информацию о том, какого типа питания придерживаться в каждый из дней Великого поста. В календаре можно встретить такие словесные обозначения, как «сухоядение», «горячая пища с маслом», «горячая пища без масла», «горячая пища с маслом, рыба», «горячая пища с маслом, рыбная икра». Расскажем о каждом подробнее. Сухоядение — это одно из самых строгих условий поста. В эти дни постящиеся едят только пищу растительного происхождения, не подвергшуюся термической обработке. То есть условно это может быть салат из сырых овощей, без добавления масла. Также разрешено есть: фрукты, ягоды, орехи, семечки, зелень. Горячая пища с маслом — означает, что в такие дни можно есть супы, каши, запеканки, рагу и прочие горячие блюда — не только вареные или пареные, но и жареные. Это могут быть: котлеты из чечевицы, грибной суп, соленья, отварной картофель, салат из бобовых и пр. Горячая пища без масла — таких обозначений в календаре поста больше всего. Они говорят о том, что в меню разрешены постные супы, каши без добавления масла, зажарки. Допускается приготовить: прозрачные овощные бульоны, похлебки с грибами и крупами, салаты из сырых овощей без масла. Горячая пища с маслом, рыба — такое меню разрешено только два раза за весь пост — в праздник Благовещения и Вербное воскресенье. Наряду с горячими постными блюдами: можно есть и рыбу, которую допускается запечь, обжарить или сварить уху. Горячая пища с маслом, рыбная икра — такое обозначение в календаре поста встречается лишь единожды — в Лазареву субботу, перед Вербным воскресеньем. В меню можно включить: каши и супы, а также рыбную икру. Также надо отметить, что в первый день Великого поста и за два дня до Пасхи 18 апреля 2025 года, согласно календарю, рекомендуется полное воздержание от пищи. Не только пищевые ограничения… В начале мы уже упомянули о том, что Великий пост — это период очищения души и тела. Поэтому ограничения в еде — это только часть обязательств, которые верующие берут на себя, соблюдая пост. Не менее важно позаботиться о духовной составляющей: То есть изменить привычное поведение и даже мышление. Не зацикливаться на гневе, негативе, обидах, зависти, агрессии, исключить ссоры, обман. Чаще обращаться к молитвам, заниматься благотворительностью. «Главная цель поста — стать немножко лучше, узнать что-то новое, с кем-то помириться и так далее. И, конечно, познакомиться с Богом уже не просто интеллектуально, а сердцем — научиться молитве, постараться не пропускать утреннее и вечернее правило, если раньше не посещали воскресные службы, хотя бы в пост походить на все литургии», — говорит священник Алексей Бессонов. Великий пост — 2025: как правильно соблюдать, чтобы не навредить себе На наши вопросы о том, как правильно соблюдать пищевые традиции поста, чтобы не навредить своему здоровью, ответила врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» (Москва) Вера Сережина: — Пост — это не просто ограничение в питании, а время духовного очищения и осознанности. В этот период важно не только исключить определенные продукты, но и поддерживать в организме баланс витаминов и минералов, чтобы не нанести себе вред. Многие совершают ошибки, думая, что постное меню — это просто отказ от животного белка. Но это не так, важно именно сбалансированное питание, и оно требует особого подхода. Как же правильно питаться в пост? — Постное меню должно быть разнообразным и сбалансированным, чтобы организм не испытывал дефицита необходимых веществ. Основу рациона составляют овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи и семена. Белки можно получать из растительных источников — фасоли, нута, чечевицы, грибов. Также важно употреблять растительные масла, богатые омега-3 и омега-6, например, льняное. Однако нужно следить за калорийностью рациона — он не должен быть слишком низкокалорийным, иначе могут возникнуть слабость и головокружение. В среднем оптимальный уровень для мужчин — 2000–2200 ккал в день, для женщин — 1600-1800 ккал, однако этот показатель зависит от возраста, физической активности и состояния здоровья. Многие жалуются на скудность и однообразие постного меню. Как его разнообразить? — Разнообразить постное меню помогут новые способы приготовления привычных продуктов. Например, овощи можно не только варить, но и запекать, тушить, делать из них пюре или супы. Бобовые отлично подходят для приготовления котлет, паштетов и даже десертов. А в дни, когда разрешены рыба и морепродукты, обязательно стоит включать их в рацион, но без лишнего масла и жарки. Также стоит быть осторожными с фруктами: они содержат много сахара, и чрезмерное их употребление может привести к скачкам уровня глюкозы. С какими заболеваниями поститься нужно осторожно? — Людям с хроническими заболеваниями стоит особенно внимательно отнестись к посту и соблюдать его под контролем врача. При болезнях желудочно-кишечного тракта строгое ограничение животных белков и жиров может только усугубить состояние. При анемии отсутствие животного белка и витаминов необходимо заменить препаратами липосомального железа и аминокислотами. Диабетикам важно следить за уровнем сахара и поступлением витаминов. В любом случае, перед началом поста хроникам лучше проконсультироваться с врачом. Как правильно входить и выходить из поста? — Правильно входить в пост и выходить из него очень важно, иначе можно «заработать» проблему со здоровьем и не одну. Начинать следует постепенно, убирая мясные продукты поэтапно, а не резко. Также стоит заранее планировать меню, чтобы избежать внезапного дефицита питательных веществ. Выходить из поста тоже нужно аккуратно — не нагружать организм жирной и тяжелой пищей сразу, а постепенно вводить животные белки, начиная с молочных продуктов и рыбы. Если вы испытываете слабость и головокружение в этот период, очень важно проверить состояние организма по общему и биохимическому анализу крови. А при болях в ЖКТ — пройти исследование «Гастропанель».
