Диетолог рассказала о пользе соли
При чрезмерном употреблении соленых продуктов, они оказывают скорее вред для организма человека, чем пользу. Но есть случаи, когда соль может быть полезна
Как пишут “Известия” со ссылкой на врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елену Соломатину, не стоит совсем отказываться от соли, она необходима организму, но стоит знать меру. Так, безопасной нормой считается три–пять граммов соли в сутки. Соль обеспечивает нервно-мышечную передачу, а хлор необходим для образования соляной кислоты, желудочного сока.
Есть случаи, когда норму соли в сутки можно увеличить. Это допустимо для людей, которые много занимаются спортом или живут в жарком климате. Соль поможет им избежать обезвоживания, так как задерживает воду. Также соль помогает при низком давлении именно по этой же причине задержания воды в организме. По словам Соломатиной, кто-то повышает свое давление с помощью кофеина, а кто-то с помощью соли, съев соленый огурец или рыбу.
Другой вариант, если человек просто привык пересаливать пищу и есть соленья, то тут необходимо, все-таки, скорректировать норму потребления соли до адекватной.
Рассказала Елена Соломатина и про отказ от соли для худеющих. По ее словам, да, от отказа от соли, вес снизится, так как уйдет лишняя вода из организма, но объем жира так и останется. Вес вернется в норму после отказа от бессолевой диеты. Поэтому не стоит считать отказ от соли панацеей для сброса лишних килограммов.