Мировой спрос на шоколад продолжает снижаться, несмотря на удешевление какао

Мировой рынок шоколада переживает период значительных изменений.

Как отмечают аналитики, потребление этого лакомства продолжает снижаться, даже несмотря на то, что цены на какао-бобы отступили от своих пиковых значений, пишет пресса.

Ситуация остается сложной: хотя фьючерсы на какао подешевели вдвое с декабря прошлого года, многие производители до сих пор используют сырье, закупленное по высоким ценам.

Так, в Северной Америке за последний год реализация шоколадных конфет сократилась на 21%, что свидетельствует о сдвиге в предпочтениях потребителей.

Эксперты полагают, что шоколадная отрасль вступает в новую фазу, для которой характерны высокие издержки и необходимость постоянной адаптации.

Сложившаяся конъюнктура, когда на полках соседствуют дорогие традиционные сладости и более доступные продукты с заменителями какао, создает высокий уровень неопределенности и затрудняет долгосрочное прогнозирование спроса на какао-бобы.

Фото — Pixabay

Категория информационной продукции 16+

Автор: Елена Котова

The post Мировой спрос на шоколад продолжает снижаться, несмотря на удешевление какао first appeared on Интермонитор.