Flexitarische Ernährung, proteinreiche Kost, verhältnismäßig stabiler Preis: Die Nachfrage nach Hühnereiern wächst – und das nicht nur im Inland. Auch die USA hoffen auf mehr Eier-Exporte aus Deutschland. Doch wie sieht der Markt hierzulande überhaupt aus? Ein Überblick in Zahlen und Grafiken.
