Токсичные смеси: что вытворяют производители приправ

Национальный союз защиты прав потребителей (НСЗПП) попросил премьер-министра Михаила Мишустина ужесточить контроль на рынке приправ и специй. Союз предлагает ввести минимальную розничную цену на специи (такая мера действует при продаже алкоголя и табака), обязать всех поставщиков сырья зарегистрироваться в реестре Минпромторга и включить приправы и специи в перечень продукции, подлежащей усиленному контролю качества, как молочную продукции и детское питание.

Меры нужны, поскольку качество приправ и специй снижается, приводит организация результаты собственных исследований в аккредитованных лабораториях. Если в феврале – марте 2024 г. пороговые показатели КМАФАнМ (определяет в том числе наличие канцерогенов и токсичных веществ) были в нескольких исследованных образцах, то в 2025 г. – в 50%.

Например, в «Приправе для шашлыка» бренда «Приправыч» и «Приправе универсальной» бренда «Спайс мастер» нормы КМАФАнМ превышены в 40 раз. Больше всего нарушений по наличию кишечной палочки организация обнаружила в товарах «Приправыча» («Приправа для холодца и зельца», «Приправа для блюд из картофеля», «Перец черный молотый»).

Минимальная розничная цена на специи должна распространяться только на продукцию экономсегмента, она вытеснит с рынка некачественные товары, считает глава НСЗПП Павел Шапкин. По его словам, если перец или паприка стоят дешевле 500 руб. за 1 кг, это может быть одним из признаков суррогатной продукции.

Сейчас никто не регулирует контрафакт на рынке специй и приправ, говорит исполнительный директор российского производителя пряностей «Айдиго» Руслан Бабицын. В ближайшее время введут маркировку специй, но в первое время отследить качество сырья будет по-прежнему сложно, добавил он. Эксперт ожидает, что введение минимальной розничной цены сделает специи заметно дороже, но принципиально на продажах это не скажется. С января 2024 г. по январь 2025 г. продажи приправ и специй в штуках сократились на 1,4%, в деньгах – выросли на 10%, по данным «Нильсен».