La fête patronale relance une tradition

Les Salles. La fête patronale relance une tradition familiale. Henri Lugnier, plus connu sous le surnom affectueux de « Mitron », était le boulanger emblématique du village. Tel un personnage tout droit sorti des contes de Marcel Pagnol, Henri était aimé de tous pour son caractère jovial et son pain cuit dans un four à bois au centre du village.

Ce four a cessé de fonctionner il y a 35 ans. Aujourd’hui, Pascal, le fils de Henri, pâtissier à la retraite, a décidé de rallumer ce four familial. Le but ? Cuire des pâtisseries et du pain, notamment des pâtes aux pommes, des brioches, du pain blanc et de seigle, à l’occasion de la fête patronale.

Chaque client a pu donner la somme qu’il souhaitait. Tous les bénéfices de cette opération seront reversés à l’établissement communal « Le Collège », une maison d’aide aux personnes en situation de handicap.

Au total, 150 pièces de cuissons ont ainsi été vendues : 90 pains, 35 brioches et 26 pâtés aux pommes.

Cette initiative est dédiée à la mémoire d’Henri Lugnier et de son épouse Gilberte. Pascal, retraité depuis quatre ans, a hérité de son père le four et le savoir-faire, mais aussi le surnom « Mitron ». Comme son père, Pascal est un personnage truculent et incontournable du village, prêt à redonner vie à une tradition précieuse en se mettant au service de sa communauté.

Lors de cette fête du village, le comité des fêtes a vendu 320 repas et la pétanque du samedi a enregistré 52 doublettes.