El inconveniente de las freidoras de aire que los vendedores suelen "olvidar" mencionar

Las freidoras de aire, conocidas también como air fryers, se han convertido durante los últimos años en uno de los electrodomésticos más deseados en las cocinas modernas. Su capacidad para preparar alimentos crujientes con poco o, incluso, nada de aceite ha cautivado a quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor de las comidas.

Sin embargo, no todo son ventajas. Detrás de la promesa de comidas ligeras y deliciosas, hay una serie de inconvenientes que los vendedores no suelen destacar. Antes de tomar la decisión de comprarte una, es importante conocer estas desventajas y evaluar si realmente vale la pena hacer esta inversión o simplemente es una moda y una estrategia de marketing, como en su momento los robots de cocina.

1. Un precio elevado

El costo de las freidoras de aire puede ser un obstáculo importante. Si bien es cierto que existen modelos más económicos, sobre todo en supermercados, los dispositivos de mayor calidad, con capacidad y funcionalidades avanzadas, suelen oscilar entre los 200 y 400 euros. Para quienes planean utilizarlas solo en preparaciones sencillas, como patatas fritas o croquetas, este gasto puede resultar desproporcionado. En comparación, un horno convencional o una freidora tradicional, que ofrecen resultados similares, cuestan considerablemente menos.

Y para los que dicen que estas opciones son mucho menos saludables. Si tu motivación principal es cocinar de manera más saludable, existen alternativas igualmente efectivas, como sartenes antiadherentes o métodos de cocción al vapor, que no requieren una inversión tan grande.

2. Ocupan mucho espacio

Aunque las freidoras de aire son compactas en comparación con otros electrodomésticos, muchas personas se encuentran con que su tamaño sigue siendo un problema. Los modelos familiares, diseñados para cocinar mayores cantidades, suelen ocupar buena parte de la encimera. Si tienes una cocina pequeña o limitada en espacio, encontrar un lugar adecuado puede convertirse en un verdadero desafío.

Otro factor a considerar es la longitud de los cables. Muchas freidoras tienen un cable corto, lo que limita su colocación a las áreas cercanas a enchufes accesibles. Esto puede requerir reorganizar otros electrodomésticos o utilizar extensiones, lo cual no siempre resulta práctico ni estético.

3. No son silenciosas

Un aspecto que rara vez se menciona en la publicidad es el nivel de ruido que producen durante su funcionamiento. El ventilador interno, encargado de distribuir el aire caliente, puede ser bastante ruidoso. En algunos modelos, el sonido es comparable al de un microondas funcionando continuamente, lo que puede resultar molesto, especialmente en cocciones prolongadas. Para quienes valoran un ambiente tranquilo, esto podría ser un inconveniente significativo.

4. Resultados inconsistentes

Aunque las freidoras de aire prometen alimentos crujientes y dorados, los resultados pueden variar dependiendo del modelo y del tipo de comida que prepares. Los dispositivos más básicos a menudo presentan problemas de cocción desigual, lo que significa que algunas partes de los alimentos quedan perfectamente doradas mientras que otras se mantienen blandas o poco hechas.

Además, el sabor y la textura no siempre se comparan favorablemente con los obtenidos mediante métodos tradicionales, como la fritura en aceite. Esto puede ser decepcionante para quienes esperan replicar la experiencia exacta de comer patatas fritas o empanados.

5. Riesgos para la salud: la acrilamida

Este aspecto puede ser lo más importante. A pesar de ser promovidas como una opción más saludable, las freidoras de aire no están exentas de riesgos. Cocinar alimentos a altas temperaturas, especialmente patatas y panes, puede generar acrilamida, una sustancia química que ha sido vinculada a potenciales riesgos para la salud. Este es un punto que rara vez se menciona y que podría preocupar a quienes buscan minimizar los efectos negativos de sus elecciones alimenticias.

6. Capacidad limitada

Antes se mencionaba el tamaño de estas máquinas, pero es que a pesar de que algunos modelos son grandes en tamaño, su capacidad interna puede ser sorprendentemente pequeña. Esto se traduce en la necesidad de cocinar en varias tandas cuando se preparan comidas para más de dos personas, lo que no solo prolonga el tiempo de cocción, sino que también incrementa el consumo energético. Si buscas eficiencia para cocinar grandes cantidades, una freidora de aire podría no ser la mejor opción.

7. Limpieza complicada

Aunque muchos modelos cuentan con piezas desmontables aptas para lavavajillas, la limpieza sigue siendo un punto débil. Los restos de comida pueden quedar atrapados en áreas de difícil acceso, lo que requiere esfuerzo adicional para evitar acumulación de residuos o malos olores. Este mantenimiento puede volverse tedioso, especialmente para quienes buscan electrodomésticos de bajo mantenimiento.

Conclusión: ¿vale la pena?

Las freidoras de aire tienen muchas ventajas, pero también presentan desventajas que no siempre se mencionan en las campañas de marketing. Desde su alto costo y su volumen hasta la posible formación de acrilamida y las dificultades de limpieza, es esencial evaluar estos aspectos antes de comprar. Si decides adquirir una, asegúrate de que se adapte a tus necesidades y estilo de vida, y no te dejes llevar únicamente por la moda o las promesas publicitarias.