Manero: el tapeo de lujo se instala en la capital
Manero ya ha conquistado corazones en Alicante y ha dejado huella con su primera parada en Madrid, en Claudio Coello. Ahora, la marca da un paso más con la apertura de Manero, su nuevo espacio en la capital. Ubicado en el número 14 de la calle Marqués de Cubas, este proyecto no es una continuación de lo anterior: llega con la intención de revolucionar el tapeo tradicional, elevándolo a una experiencia única que combina alta gastronomía, diseño exclusivo y un ambiente inigualable.
El nuevo local ha sido diseñado para ser mucho más que un lugar donde comer. Manero apuesta por ofrecer una experiencia que acompaña al cliente desde el mediodía hasta la madrugada, con una propuesta que mezcla sabores clásicos, glamour moderno y esa vibrante energía que define a la firma. Según su creador, Carlos Bosch, este espacio «representa la nueva era de la gastronomía y el ocio premium en Madrid; es la experiencia definitiva, bar y cocktail-bar, bistró y caviar-bar, el Club Manero Dom Perignon y muchas sorpresas más que vendrán en torno a la atmósfera elegante y gourmet, pero a la vez casual y divertido, tan propio e identificativo de Manero, ¡puro lifestyle!». Asimismo, añade que «viene a redefinir con estilo el concepto de bar español con los más altos estándares de ambiente, gastronomía y diseño».
El corazón de Manero late en su carta, pensada para enamorar tanto a los amantes de la tradición como a quienes buscan nuevas emociones. Los platos, elaborados con los mejores ingredientes, homenajean el tapeo clásico pero con un giro que los hace especiales. Desde las quisquillas de Santa Pola hasta el caviar, cada bocado está cuidado al detalle.
Los clásicos se reinterpretan
También brillan los grandes clásicos reinterpretados, como el bocadillo de calamares, el lobster roll o el pepito de ternera. Entre los platos calientes, el puerro confitado a la brasa y el canelón familiar son imprescindibles, mientras que las tortillas y croquetas se han ganado el título de emblemas de la casa. Para los más golosos, postres como la tira de chocolate con aceite de oliva virgen extra o la torrija con helado de vainilla prometen un final a la altura de cualquier gran festín.
El viaje gastronómico no se detiene ahí. La sala del Bistrot y Caviar-Bar, con su piano de cola como protagonista, lleva la experiencia a otro nivel. Aquí, la carta se amplía con propuestas que combinan influencias internacionales con toques mediterráneos. Desde una sopa de cebolla o una milanesa hasta pescados del día cocinados con mimo, cada plato busca sorprender tanto al paladar como a la vista.
Manero es mucho más que un restaurante: es un lugar diseñado para disfrutar sin prisas. La experiencia continúa en el Club Manero Dom Perignon, un espacio exclusivo pensado para alargar la velada entre copas, música y rincones que invitan a relajarse. Desde reservados íntimos hasta un karaoke escondido tras una cortina, todo está pensado para que cada visita sea especial y diferente.
Además, hay detalles que conectan con la esencia misma de la marca. Uno de los rincones del club rinde homenaje a Julio Iglesias, icono personal de Carlos Bosch, con fotografías del cantante que reflejan ese espíritu alegre y elegante que define a Manero.
El diseño del nuevo espacio es otra de las grandes apuestas de Manero. Liderado por Raquel Giménez y el estudio Lázaro Rosa-Violán, cada rincón ha sido pensado para capturar la esencia de los grandes cafés europeos, pero con un toque moderno y lleno de personalidad. Desde los mosaicos de mármol hasta las lámparas de cristal de Murano, cada detalle está cuidado con esmero.
La barra principal, con su frontal de mármol travertino rojo, es el lugar idóneo para disfrutar de un aperitivo o un cóctel. Los taburetes de terciopelo y los detalles en latón añaden un toque de elegancia clásica, mientras que el bistrot, con sus cortinas que recuerdan a un teatro, invita a sentirse parte de una obra.
Incluso los baños y pasillos han sido decorados con mimo, con visillos de macramé y mosaicos personalizados. Cada espacio forma parte de un diseño que mezcla tradición mediterránea y lujo moderno.
Con esta nueva apertura, Carlos Bosch refuerza su apuesta por posicionar el tapeo español como una experiencia gourmet. Manero no solo quiere ser un referente en Madrid, sino acercar al mundo la gastronomía y estilo de vida mediterráneos.
En el corazón de la capital, este nuevo espacio aspira a convertirse en un lugar imprescindible para quienes buscan una experiencia que va más allá de una buena comida.