Soy nutricionista y este es el pan más saludable de Mercadona
El consumo de pan es muy elevado en España, alcanzando en 2023 un promedio de 27,35 kilos por persona. Más allá de ser un alimento tradicional y accesible, el pan es una fuente importante de energía, rica en hidratos de carbono complejos, proteínas, vitaminas y minerales.
El nutricionista Jesús Baraza, a través de su cuenta de Instagram @elnutricionisto, ha destacado una de las opciones más saludables que se pueden encontrar actualmente en Mercadona. Se trata de una nueva versión del pan integral de trigo 100%, con un formato más alargado pero manteniendo su calidad nutricional y precio de 1,61 euros.
Además de esta alternativa, Baraza menciona un pan integral similar al pan de molde, disponible en un pack de 350 gramos por solo 1 euro. Esta versión, también 100% integral y con semillas, es más blanda y viene en rebanadas. No obstante, el experto recalca que la hogaza integral sigue siendo la mejor opción desde un punto de vista nutricional.
Beneficios del pan integral
El pan integral es un alimento con múltiples beneficios que lo convierten en un aliado esencial dentro de una dieta equilibrada. Entre sus principales ventajas destacan:
- Fuente de energía sostenida: El pan integral es rico en hidratos de carbono complejos, proporcionando energía estable a lo largo del día. Esto lo hace ideal para personas activas y deportistas.
- Alto contenido en fibra: Al conservar la cubierta del grano, el pan integral aporta una cantidad considerable de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal, favorece la digestión y genera mayor sensación de saciedad, ayudando en el control del peso corporal.
- Bajo en grasas: Este alimento contiene solo 1 gramo de grasa por cada 100 gramos, por lo que es en una opción saludable en comparación con otros productos más calóricos.
- Aporte de proteínas vegetales: El pan integral ofrece proteínas derivadas del trigo, incluyendo el gluten, que contribuyen a cubrir las necesidades proteicas diarias en combinación con otros alimentos.
- Rico en vitaminas y minerales: Aporta vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1) y la niacina (B3), esenciales para el metabolismo energético y el sistema nervioso. Además, es una fuente de minerales clave como selenio, fósforo, hierro, magnesio y zinc.
El pan integral es fundamental para mantener un balance calórico adecuado en la dieta. Se recomienda que el 55% de las calorías diarias provengan de hidratos de carbono, el 15% de proteínas y el 30-35% de grasas. Su consumo regular ayuda a evitar un exceso de alimentos ricos en grasas o proteínas.
Además, se puede incluir en todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena, garantizando una alimentación completa y equilibrada.