Soy carnicero y esta es la única forma saludable de envolver los alimentos en papel de aluminio

Las redes sociales se han convertido en un espacio donde los profesionales de distintos sectores comparten su experiencia con el público. En esta ocasión, el creador de contenido @el_as_carnicero, un carnicero con más de 32 años de trayectoria, ha explicado en un vídeo cuál es la manera correcta de utilizar el papel de aluminio.

En la publicación, que ya acumula más de 44.000 visualizaciones, el experto plantea una cuestión que ha generado opiniones divididas: "¿Sabes cómo usar el papel de aluminio en tus alimentos? Pues mira, yo te lo voy a explicar", señala.

Según su explicación, la forma de usar el papel de aluminio varía según el propósito. Para la conservación de alimentos en la nevera, como carne o charcutería (jamón york, jamón serrano, entre otros), recomienda que la parte mate quede en contacto con los alimentos y la parte brillante hacia afuera. Según su criterio, esto ayudaría a mantener mejor la temperatura y frescura de los productos.

Por otro lado, cuando se trata de cocinar alimentos en el horno o a la brasa, aconseja invertir el uso: "Si es para cocinar, por ejemplo, al horno o a la brasa una patata, lo suyo es que siempre esté el brillo para dentro y los mates para fuera".

Sin embargo, no todos los usuarios han estado de acuerdo con su explicación. En la sección de comentarios, algunas personas han expresado dudas y desacuerdo. "El brillo en contacto con los alimentos, por eso está pulido, para no dejar residuos al estar en contacto con el alimento", comenta un usuario. Otro argumenta que "los químicos dicen que es exactamente lo mismo por un lado que por el otro".

El debate sobre el uso correcto del papel de aluminio no es nuevo y, de hecho, ha sido objeto de discusión entre expertos en cocina. Aunque su diseño muestra una cara más brillante y otra más mate, algunos estudios sostienen que esta diferencia es meramente estética y no influye en la conservación o cocción de los alimentos.