Chef Rodrigo Fernandini se pronuncia tras ser criticado por cocinar animal vulnerable de la Amazonía: "Fue un error"
El chef e influencer gastronómico Rodrigo Fernandini se encuentra en el centro de una polémica tras compartir un video en sus redes sociales en el que cocina una tortuga Motelo de patas amarillas, especie vulnerable de la Amazonía. La grabación generó una ola de críticas por promover el consumo de una especie protegida.
Ante la indignación pública, el chef peruano emitió un comunicado en el que pidió disculpas y anunció la eliminación del video. Reconoció su error y reflexionó sobre la importancia de proteger la biodiversidad. Además, reafirmó su compromiso de difundir la riqueza cultural del Perú con un enfoque más responsable y sostenible.
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Chef Rodrigo Fernandini retira video y pide disculpas
Rodrigo Fernandini despertó fuertes críticas tras publicar en sus redes sociales un video donde preparaba un platillo amazónico utilizando una tortuga motelo de patas amarillas, especie vulnerable según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). La grabación, compartida en Instagram y TikTok, mostraba al chef y una cocinera local explicando la receta de 'Zarapatera de Motelo', un platillo de la selva peruana.
El chef peruano decidió eliminar el video y ofrecer disculpas públicas a través de un comunicado. “Reconozco que fue un error no haber investigado previamente, y pido disculpas sinceras por ello”, señaló el influencer, quien además expresó su respeto hacia la mujer que lo acompañó en el video, argumentando que ambos podrían desconocer el estado de vulnerabilidad de la especie.
La tortuga Motelo: una especie vulnerable de la Amazonía
La tortuga Motelo de patas amarillas (Chelonoidis denticulata) es una especie terrestre nativa de los bosques lluviosos de la Amazonía y otros ecosistemas tropicales de Sudamérica. Este animal desempeña un papel crucial en el ecosistema forestal, ya que actúa como un dispersor de semillas a largas distancias, contribuyendo a la regeneración de plantas y al equilibrio ecológico.
A pesar de su importancia ecológica, la tortuga Motelo enfrenta numerosas amenazas que han llevado a su clasificación como especie vulnerable por la UICN. La caza para consumo humano, el comercio ilegal y la pérdida de hábitat debido a la deforestación son los principales factores que ponen en riesgo su supervivencia.