Esta es la fruta de Sudamérica catalogada como el 'oro de los Incas' que reduce la azúcar y retrasa la vejez
La lúcuma, también conocida como el 'oro de los Incas', es un superalimento que se destaca tanto por sus beneficios nutricionales como por su sabor dulce y su uso en la elaboración de dulces, postres y helados. Originaria de Sudamérica, la lúcuma se comercializa hoy en día como pulpa seca, lo que permite aprovechar sus propiedades digestivas y antioxidantes a nivel mundial.
Aparte de ser un excelente edulcorante natural, la lúcuma tiene un alto contenido de nutrientes que favorecen la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico, consolidándola como una fruta apreciada desde tiempos ancestrales por los habitantes del Tahuantinsuyo.
Además, su alto contenido de antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y enfermedades cardíacas, mejorando tanto la digestión como el bienestar general. Incorporar estas fuentes naturales de energía en cada comida no solo fortalece el cuerpo, sino que también combate el envejecimiento celular y aumenta la vitalidad.
¿Cuál es la fruta de Sudamérica llamada 'oro de los Incas'?
La lúcuma es la fruta de Sudamérica catalogada como el 'oro de los Incas'. Esta fruta, originaria de los Andes, fue muy valorada por las antiguas civilizaciones andinas debido a sus propiedades nutricionales excepcionales y su sabor dulce. La lúcuma es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento saludable con múltiples beneficios para la salud.
El apodo de 'oro de los Incas' hace referencia tanto a su color dorado como a su importancia histórica y cultural. En la época incaica, la lúcuma era utilizada tanto como alimento como en rituales religiosos, destacándose como un recurso muy apreciado. Su valor simbólico y nutritivo le ha valido este nombre, ya que era considerado un bien muy valioso para las antiguas sociedades andinas.
Este es el origen de la lúcuma en Sudamérica
La lúcuma es una fruta originaria de los valles andinos de Perú, Ecuador, Chile y Bolivia, de acuerdo a la web de Agraria.pe. En Perú, se cultiva en regiones como Ayacucho, Cajamarca, Áncash, Moquegua y Lima, donde su hábitat natural es la sierra baja.
Esta fue cultivada por civilizaciones preincaicas y, especialmente, por los Incas, quienes la valoraban tanto por su sabor dulce como por sus propiedades nutritivas. La lúcuma crece en regiones de sierra baja y media, a una altitud que varía entre los 1,500 y 2,800 metros sobre el nivel del mar. Gracias a su adaptación a estas altitudes, la fruta es un alimento básico para las poblaciones de la región andina.
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¿Cuáles son los principales nutrientes de la lúcuma?
"La lúcuma contiene altos niveles de proteínas y carbohidratos, niacina, fósforo, hierro, calcio y beta-caroteno. Además, se le atribuyen propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes", indica el Repositorio Institucional CONICET Digital. De esta forma, la lúcuma incrementar la producción de colágeno del cuerpo humano, ayuda a la estabilidad del azúcar en la sangre y es utilizado para la pérdida de peso.
El valor nutricional por 100 gramos de lúcuma es el siguiente:
- Calorías: 99 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas totales: 0,5 g
- Colesterol: 0 g
- Calcio: 16 mg
- Fósforo: 26 mg
- Hierro: 0,4 g
Reduce la azúcar y llega a retrasar la vejez
La lúcuma es reconocida por su bajo índice glucémico, lo que significa que tiene un impacto mínimo en los niveles de glucosa en sangre, siendo adecuada para personas que buscan controlar su azúcar en la sangre de forma natural. Además, es rica en antioxidantes, como los betacarotenos y la niacina, contribuyendo a prevenir el envejecimiento prematuro.
Es importante destacar que, aunque la lúcuma ofrece estos beneficios potenciales, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta o utilizarla como tratamiento para condiciones específicas.