Добавить новость
ru24.net
«ИНТЕРЕСНЫЙ БЛОГ Лесяка.Ру» (LiveInternet)
Декабрь
2024
1 2 3
4
5
6
7 8 9
10
11 12
13
14 15 16 17 18 19 20 21
22
23
24
25 26 27 28 29 30 31

Нежная красная рыба с цитрусовыми нотами: пошаговый рецепт «Пьяной» семги

Мурманский метод засолки красной рыбы, известный как «Пьяная» семга, удивляет своим уникальным сочетанием вкусов. Лайм, мята, коньяк и свежий укроп придают рыбе освежающий цитрусовый вкус и нежность.
 
 
Ингредиенты:
 
• Кусок семги или форели на коже — около 500 г
 
• Соль — 3 ст. л.
 
• Сахар — 1 ст. л.
 
• Лайм — 1 шт.
 
• Укроп — небольшой пучок
 
• Мята — несколько веточек
 
• Коньяк — 2 ст. л.
 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
 
Приготовление: 
 
Начните с подготовки рыбы: оставьте кожу и удалите крупные кости. Если кусок слишком большой, разрежьте его на более удобные части. Смешайте соль и сахар в пропорции 3:1. Лайм нарежьте дольками и измельчите в блендере вместе с мятой, укропом и коньяком до получения однородной пасты. Добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
 
Распределите полученную смесь по кускам рыбы, тщательно промазывая каждый с обеих сторон. Выложите подготовленные кусочки в форму или контейнер, перекладывая остатки смеси между слоями. Накройте пленкой так, чтобы она касалась рыбы, и уберите в холодильник на 12 часов. 
 
После засолки промойте рыбу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете более соленый вкус, оставьте рыбу в маринаде на сутки, но не дольше. Этот метод засолки раскрывает мягкий вкус семги, дополняя его освежающими цитрусовыми нотами и легким ароматом зелени. Подавайте с гарниром или просто с ломтиком свежего хлеба.

Фоторецепт приготовления приготовления красной рыбы

2.


3.


4.


5.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Индиан-Уэллс (ATP). Финал. Руне сыграет с Дрэйпером






Более 2,5 млрд рублей арестовано по делу экс-замминистра обороны Иванова

Сулейманов: в России долго смотрят VAR — хотелось бы, чтобы было быстрее

"Женщин — насиловать, детей — на наркоту": Вслед за Коркином восстала Кротовка. Новый бунт против цыганского табора

Доживет ли копейка до своего пятисотлетнего юбилея: осталось десять лет