24 января - международный день эскимо: полезные свойства холодного лакомства и история праздника!
Каждый год 24 января сладкоежки отмечают Международный день эскимо. В этот день в 1922 году американец Кристиан Нельсон, изобретатель сливочного мороженого на палочке с шоколадной глазурью, получил патент на этот десерт.
Мороженое — одно из древнейших лакомств на планете. Уже в 2000 году до нашей эры в Китае подавали замороженные угощения, состоящие из снега и льда, смешанных с кусочками фруктов и зернами граната.
Сливочное мороженое на палочке было создано в начале 1920-х годов владельцем кондитерской в штате Айова, Кристианом Нельсоном. Легенда гласит, что однажды к нему в магазин пришел маленький мальчик, который не мог решить, что купить: шоколадку или мороженое. Вдохновленный этой ситуацией, Нельсон решил объединить оба лакомства. После нескольких недель экспериментов он разработал способ приготовления глазированного мороженого и назвал его Eskimo Pie (пирожок эскимоса). 24 января 1922 года он получил патент на этот десерт.
В Советском Союзе эскимо появилось благодаря наркому продовольствия Анастасу Микояну в 1937 году. Он считал, что каждый советский гражданин должен съедать как минимум пять килограммов мороженого в год.
В ноябре 1937 года на московском заводе, оборудованном американскими технологиями, было выпущено первое советское мороженое. Вскоре фабрики открылись по всей стране.
Врачи утверждают, что холодное лакомство на палочке, изготовленное по ГОСТу, не только вкусное, но и полезное. Эскимо содержит важные аминокислоты, глюкозу, витамины (А, D, С), кальций, фосфор и животные жиры. Оно способствует улучшению работы сердца, состояния нервной системы и зрения, а также поднимает настроение. Однако не стоит забывать о его высокой калорийности и противопоказаниях при некоторых заболеваниях, таких как ожирение, хронический гастрит, сахарный диабет и атеросклероз.
С 1 июня 2021 года в России введена обязательная маркировка мороженого. Теперь покупатели могут проверить качество продукции через бесплатное мобильное приложение «Честный ЗНАК», которое позволяет узнать легальность мороженого, его состав, дату производства и срок годности.