Недавние исследования, проведённые датскими учёными и опубликованные в журнале Scandinavian Journal of Public Health, развенчивают мифы о вреде консервированной рыбы. Вопреки распространённому мнению, что консервы менее полезны, чем свежая рыба, учёные доказали, что качественная консервация сохраняет до 90% питательных веществ продукта.
