Менее обработанная еда содержит меньше калорий, поэтому вместо разваренных каш, овощей или макарон лучше готовить продукты al dente или запекать, чтобы предотвратить быстрое усвоение. Аналогичным образом углеводную пищу лучше подавать холодной. Как отметила врач-диетолог Екатерина Ширшова, эти фудхаки могут заменить строгие диеты.
