Пирог с сухофруктами и яблоками, мой любимчик

Я просто обожаю яблочно-ореховый пирог с сухофруктами за его вкус и легкость приготовления. Кроме того, в разрезе это многослойное угощение радует  красками. Несмотря на большое количество ингредиентов, они не мешают друг другу, а лишь подчеркивают вкус. Обязательно попробуйте приготовить яблочный пирог с орехами к чаю!

 

курага 150 г

изюм 80 г

орехи грецкие 250 г

яблоко 2 шт

коньяк 50 мл

корица 1 ч.л.

сахар 80 г

крахмал кукурузный 3 ст.л.

яйца 4 шт

сахар 80 г

ванильный сахар 10 г

растительное масло 80 мл

мука 200 г

разрыхлитель теста 1 ч.л.

 

1. Для теста: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю щепотку соли, сахар и ванильный сахар, взбиваю миксером, чтобы масса побелела, добавляю растительное масло, просеянную муку в муку предварительно добавила разрыхлитель, перемешиваю все миксером.

2. Нарезаю курагу не мелко, в курагу добавляю изюм, заливаю коньяком и оставляю на 20 минут.

3. Измельчаю грецкий орех, в орех добавляю сахар и корицу, перемешиваю.

4. Яблоки очищаю, нарезаю на дольки, кладу по частям в миску и засыпаю крахмалом, перемешиваю.

5. Форму ( диаметр 20 см.)выстилаю дно и бока пергаментом, выливаю часть теста, разравниваю лопаточкой, присыпаю орехами, на орехи кладу часть яблок, сверху кладу сухофрукты и все заливаю оставшимся тестом, сверху кладу оставшиеся яблоки, присыпаю орехами и отправляю в духовку на 60 минут, температура 170С.

6. Готовый и остывший пирог, присыпаю сверху сахарной пудрой.