Кабачки в сметане по-сербски
Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе из Сербии. Очень вкусные кабачки в нежном соусе. Хорошо сочетаются с картофелем и грильным мясом.
Кабачок (800 гр.) — 2 шт
Сметана (или йогурт 10%) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (или десертная ложка) — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Паприка сладкая — по вкусу
Укроп — 0.5 пуч.
Вода — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Вот такие продукты нам понадобятся.
Вместо сметаны у меня йогурт 10%.
В масло добавить щепотку соли, черный перец и специи по вкусу.
У меня было орегано с базиликом и сушеными томатами.
Кабачки нарезать полукольцами, затем я их складываю в пакет и перемешиваю с маслом.
Разогреть духовку на 200 град. и запекать кабачки около 15 минут.
Смешать сметану с яйцом и мукой, добавить воды.
Мелко порезать укроп и чеснок и добавить к сметане.
Выкладываем кабачки в глубокую сковороду.
Добавляем заливку и при постоянном помешивании даем закипеть.
Солим по вкусу.
Масло растительное наши кабачки готовы.
Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!