Десерт “Вишня в вине” для взрослой вечеринки
Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют. Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой. Но для себя я очень рекомендую попробовать оригинальный рецепт. Будет очень вкусно!
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/zir6GLoUbiU?si=H9rgynfkfKPvPByV
-
В глубокую миску всыпать крахмал. Влить 30 мл красного вина из общего количества. Хорошо перемешать до однородной консистенции без комочков.
-
Подобрать толстостенную посуду для приготовления десерта.
Добавить подготовленную вишню. Влить оставшееся красное вино (170 мл).
При использовании свежей вишни, ягоды нужно перебрать и удалить бракованные плоды. Хорошо промыть проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и удалить косточки.
-
К вишне и красному вину всыпать сахар и ванильный сахар. Установить на умеренный огонь. Сахар можно заменить коричневым сахаром или медом по вкусу. Коричневый сахар будет давать карамельную нотку.
-
Довести вишню в вине до кипения. Варить на маленьком огне 8-10 минут, периодически помешивая.
На данном шаге можно попробовать на вкус и, если кисло, добавить по вкусу подсластитель. За время кипения весь алкоголь испарится, а винный аромат останется.
-
Перед использованием крахмально-винный раствор хорошо перемешать, так как крахмал имеет свойство осаждаться на дно. В кипящее вино влить тонкой струйкой крахмальный раствор, не переставая при этом помешивать лопаткой.
-
Довести до кипения. Проварить 2-3 минуты на маленьком огне, постоянно помешивая. Отключить огонь. Немного остудить.
-
Распределить вишнево-винную массу по порционным баночкам, стаканам, креманкам или пиалам. Полностью остудить. Отправить в холодильник минимум на 30 минут.
-
Десерт "Вишня в вине" готов. Можно украсить при подаче мятой, кокосовой стружкой, тертым шоколадом, рублеными орехами.
Приятного аппетита!
