Аппетитные тефтели из цукини хоть и готовятся из овощей, но очень напоминают мясные. Что интересно – не только по вкусу, но и по консистенции. Тефтели из цукини получаются сочными и вкусными, с замечательным ароматом орегано и базилика. Нежные тефтели из цукини в томатной подливке – лёгкое и питательное блюдо.
Подготавливаем необходимые продукты.
Цукини натираем на средней тёрке, выкладываем в миску. Добавляем соль, перемешиваем. Оставляем кабачки с солью постоять 5-10 минут.
Затем с кабачков хорошенько отжимаем сок.
Листики свежего базилика мелко нарезаем. В миску с кабачками добавляем половину нарезанного базилика и 1 ч. ложку сушёного орегано.
Вбиваем в миску яйцо. Добавляем панировочные сухари и соль (учитывайте, что кабачки уже были присолены).
Всё перемешиваем до однородности.
Из кабачковой массы формируем тефтели величиной с грецкий орех. Всего у меня получилось 12 тефтелек.
Помидоры опускаем на 2 минуты в кипяток. После этого обдаём помидоры холодной водой, снимаем кожицу. Нарезаем средними кусочками.
Помидоры измельчаем блендером.
Получившуюся томатную массу выливаем в сковороду.
Солим и перчим. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, отправляем в сковороду.
Добавляем 0,5 ч. ложки сушёного орегано и оставшийся измельчённый базилик. Перемешиваем.
Сковороду ставим на огонь выше среднего, увариваем соус, не накрывая крышкой, 5-7 минут, до загустения. Готовый соус убираем с огня.
В отдельной сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем тефтели.
Обжариваем тефтели со всех сторон 5-7 минут, до подрумянивания.
После этого тефтели заливаем получившимся томатным соусом.
Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим тефтели около 10 минут.
Готовые тефтели вместе с соусом выкладываем на тарелку и подаём.
Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android
Dragon Age: The Veilguard is getting a prequel in the form of an audio drama podcast
Закрытый альфа-тест DFUSE пройдёт в конце октября
After 20 years of patience and negotiations, RPG veteran Brian Fargo managed to buy back a lost haul of memorabilia from Fallout, Baldur's Gate, and more: 'It was like a very exciting version of Storage Wars'
Александрова вышла в полуфинал турнира WTA-500 в Монтеррее
Экс-глава антидопинговой программы ATP Ингс: «В деле Синнера правила были соблюдены на 100%. Ключевой момент – это его возможности, он привлек лучших юристов»
Синнер о допинговом деле: «Теперь я в курсе, кто мне друг, а кто – нет. Те, кто хорошо меня знает, понимают, что я никогда не нарушу правила»
В Федерации тенниса Италии назвали критиков Синнера неудачниками
Почти 9 км новых выделенных полос заработают в столице с 14 сентября
Мизулина сообщила, кто стоит за задержанием Дурова во Франции
"СЛОВО О ПОЛКУ ИГОРЕВЕ": МИСТИЧЕСКИЙ РЕАЛЬНЫЙ "ТРОЯНСКИЙ КОНЬ" ДЛЯ АРМИИ. Очень важные данные для России и всего мира, чтобы дополнить с пользой для общества.
Горожанам рассказали о мероприятиях Недели финансовой грамотности