Мама у себя их записала «Рыбные котлеты хорошие», я попробовала и исправила на «лучшие»
Нежнее и вкуснее рыбных котлет я еще не готовила.
С удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы.
• Филе рыбы (у меня хек) — 800 г
• Хлопья овсяные — 0,5 стакана
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Йогурт — 2 ст.л.
• Укроп
• Мука — 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Измельчаю в блендере овсяные хлопья. Хлопья можно взять любые. Я обычно использую те, которые быстрого приготовления.
Затем хлопья перекладываю в тарелочку, а в блендер отправляю лук и яйцо. Снова взбиваю.
Теперь туда же добавляю кусочки рыбы и снова взбиваю. Получается очень пышная масса. Выкладываю в миску.
Добавляю измельченные овсяные хлопья, хорошо перемешиваю. Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 1 час.
Через час достаю из холодильника, добавляю соль, специи, нарезанную зелень и йогурт. Перемешиваю это все. Муку сразу не добавляю. Но если масса получается слишком жидкой, тогда можно добавить пару ложек муки.
Можно йогурт сметаной заменить, но с йогуртом котлетки вкуснее.
Влажными руками формирую котлеты и выкладываю на сковороду с разогретым маслом.
Жарю котлеты с двух сторон на среднем огне. Когда переворачиваю, накрываю крышкой, чтоб немного пропарились.
Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце.
И все! Нежнейшие и потрясающе вкусные котлеты готовы! Детям очень нравятся. И взрослые (даже те, кто не любит рыбу) просят добавку.