Холодец праздничный, который не тает на столе - главный секрет

 

Как приготовить самый вкусный холодец, желированный, ароматный, устойчивый к комнатной температуре.
2 кг мясо говядина + свинина ( свинину можно заменить курица, индейка)
2 кг говяжьи ноги
1 крупный репчатый лук
3-4 лавровых листа
1, 5 ст/л соли или по вкусу
1/2 ч/л перец горошек ассорти
4…

Источник: Кулинарные Рецепты - Milenia (2020-10-22)