Татарский трехслойный пирог к чаю с тремя начинками

 

Татарский Трехслойный Пирог к Чаю. В пироге три разные начинки, он получается очень вкусный и красивый на разрезе.
Для теста:
400 г муки
240 г сливочного масла
100 г сметаны любой жирности
1 яйцо
5 г сухих дрожжей
15 мл воды
2 ст. ложки сахара
щепотка соды
щепотка соли
цедра…

Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой (2021-04-13)