После 40 лет обмен веществ замедляется, и неправильное употребление углеводов может привести к быстрому появлению лишнего веса. После 40 лет в организме происходят уже не малозаметные, а значительные изменения: замедляется метаболизм, уменьшается мышечная масса, «скачут» гормоны.