Согласно отчету RaboResearch, затраты на производство молока значительно выросли в период с 2019 по 2024 год. В ближайшие 10 лет операционные издержки у средних по величине производителей молока, вероятно, будут еще более высокими и изменчивыми по сравнению с предыдущей декадой. Рост затрат обусловлен такими структурными факторами, как давление со стороны регулирующих органов, расходы на энергетический переход, влияние климатических изменений и повышение процентных ставок по кредитам.
