Ученые установили влияние жирной еды на концентрацию внимания

Употребление одной порции пищи с высоким содержанием насыщенных жиров может снизить концентрацию внимания. Соответствующий вывод сделали ученые из американского Университета штата Огайо. Результаты исследования были опубликованы в журнале American Journal of Clinic Nutrition . В эксперименте приняли участие более 50 женщин. Сначала участницы съели пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, а после прошли тест на внимание. На другом этапе они ели порцию, которая была приготовлена с использованием подсолнечного масла, содержащего большое количество ненасыщенных жиров. Затем они снова выполняли задание. В результате выяснилось, что после приема пищи с высоким содержанием насыщенных жиров показатели были хуже. По мнению исследователей, это указывает на связь между жирной пищей и мозгом. Помимо этого, ученые пришли к выводу, что еда с высоким содержанием насыщенных жиров может вызывать воспаление во всем организме. Читайте также: Диетолог предупредила об опасности употребления старого картофеля