Сейчас самое время позаботиться о запасах на зиму. Начинаем, как правило, с зелени. Сейчас в июле она как раз сочная, вкусная. Кто-то сушит, кто-то закатывает по банкам, а можно еще морозить, но не по пакетам, как вы могли подумать.
Сперва расскажем, какие способы заготовки лука на зиму вообще есть.
Способы заготовки лука на зиму
Можно сушить, как раньше делали наши бабушки. Такой вариант не всем подходит, потому что сушатся перья долго и вид у зелени получается не аппетитный – коричнево-желто-темно-зеленый. И когда в суп добавляете цвет не меняется. Про аромат вообще молчим.
Можно морозить нарезанный лук в пакетах, но этот способ тоже не всех устраивает, потому что вся масса покрывается льдом. Во время готовки, когда все галопом, нужно откалывать его ножом, рвется пакет и потом все просыпается в морозилке.
Возьмите лук, помойте перья и разложите на вафельном полотенце, чтобы они подсохли. Потом порежьте их и снова подсушите на салфетке.
Когда влага и луковый сок полностью впитаются, пересыпьте зелень в заранее вымытую и просушенную пластиковую бутылку. Лучше всего объемом 0,5 л, кому-то может быть будет удобно складывать в литровую.
Чтобы насыпать порезанный лук в бутылку, воспользуйтесь воронкой. Засыпайте не до самого верха, оставьте примерно 5 см, чтобы лук свободно бултыхался. Закройте крышкой и отправьте в морозилку.
Таким образом «закатывают» 2-3 бутылочки, на зиму как раз столько и хватает. Во время готовки достаете из морозилки бутылку, открываете крышку и насыпаете порезанный лук. Он остается зеленым, рассыпчатым и ароматным. Никакого льда, как в случае с пакетами.
А как вы заготавливаете лук на зиму? Пишите в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
Прохождение элитного подземелья «Лесной алтарь» в Tarisland
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
