Профессор Рысева: для некоторых людей шоколад является сильным аллергеном из-за содержания химических веществ
Профессор кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий Университета «Росбиотех» Лариса Рысева в беседе с Life рассказала, что советский шоколад был безопаснее и вкуснее современного.
Дело в том, что во времена Советского Союза производители лакомства очень четко соблюдали ГОСТы, учитывая все технологические процессы, тогда как сейчас они были сокращены ради экономии.
«В советское время горький десертный шоколад коншировали не менее 72 часов, сегодня бизнесу это невыгодно. Экономия сказывается на продукте», — пояснила Рысева.
Кроме того, для некоторых людей шоколад является сильным аллергеном, поскольку после обжарки в нем остаются химические вещества, добавила профессор.
Читайте также:
01:18
08:58
Вчера 20:52
Вчера 21:44
Moscow.media Частные объявления сегодня
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
19 июля: какой сегодня праздник, что было в этот день
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Красочная фотозона и «Дискотека Детского радио» для гостей фестиваля «Вкус Лета»
На «Атомайз» состоялась первая в России цифровая секьюритизация портфеля кредитов
Жаркий движ «Браво, артист» на Черноморском побережье
Спа-наслаждения от Canopy by Hilton Seychelles
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Biden's anger bleeds through as party weighs his future
Surya set to pip Hardik , emerges as dark horse for India's T20I captaincy
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
Портативный сканер штрих-кодов Heroje C1271 промышленного класса
После вмешательства транспортной прокуратуры восстановлено техническое состояние объектов железнодорожной инфраструктуры
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Фотомагазин PYN: ваш надійний партнер у світлі та фотографії
Shaman назвал выступление у посольства США ответом РФ на блокировку на YouTube
Декларация Человекоцентричности
Shaman объяснил, почему выступил у посольства США в Москве
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
19 июля: какой сегодня праздник, что было в этот день
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Синоптик: в Москве местами пройдут кратковременные дожди с грозами
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
В Гидрометцентре спрогнозировали грозу и до 25 градусов тепла в Москве 20 июля
Экс-замминистра обороны Иванов просил суд отпустить его из-под стражи
ГЕРБ МОСКВЫ ДЕЛАЮТ ЛЕГЕНДОЙ В США: В ПОСТАНОВКЕ СЕКРЕТНОЙ СЛУЖБЫ США И ДОНАЛЬДА ТРАМПА.
В правительстве РФ допустили, что условия программы "Семейная ипотека" будут пересмотрены
Медведев в матче против Синнера на Уимблдоне проявил характер, заявил Ольховский
Рублева призвали успокоиться
Надаль, Шаповалов, Опелка, Томлянович сыграют на US Open по защищенному рейтингу, Осака не попала в основу
Действующий чемпион Андрей Рублёв проиграл 121-й ракетке мира на старте турнира в Бостаде
СПЕЦСЛУЖБЫ США ПОКЛОНЯЮТСЯ ГЕРБУ МОСКВЫ?!
Российские туристы застряли в аэропорту в Египте
Аналитик Кюн: РФ ответит на размещение американских ракет развертыванием своих
В Коми выросла неформальная занятость
Музыкальные новости
Shaman презентовал новую песню «Душа нараспашку» у посольства США
Певец SHAMAN приехал на концерт у посольства США на машине «Победа»
Жена рэпера Джигана Оксана Самойлова задолжала налоговой 3,82 млн рублей
На посольстве США появился флаг России: Концерт-митинг певца Shaman обещает быть "жарким"
Скиппинг и танцы: как тренировки со скакалкой влияют на физическое здоровье
Shaman объяснил, почему выступил у посольства США в Москве
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Shaman назвал выступление у посольства США ответом РФ на блокировку на YouTube
Обмен подколами, 64 раунда спаррингов и 25 млн рублей выручки за билеты: что окружает третий бой Минеева с Исмаиловым
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
«Бегал в костюме красноармейца по ресторану отца Андрея Бурковского» Михаил Башкатов в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3 рассказал о первом заработке
Бывший гендиректор "Спартака" Первак: защитник Жиго усилил бы красно-белых
SHOT: в Москве загорелся автомобиль Omoda из-за китайской зарядки
В Москве мужчина извинился за бизнес по сливанию бензина с каршеринга
Состоялась премьера песни Натали Орли «Это такая сила»
Четыре улицы в Москве стали пешеходными 20 и 21 июля
Путин назначил Агафонова главой Экспертного управления президента
Семьи работников заводов АО "Желдорреммаш" стали призерами федерального конкурса «Это у нас семейное»
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
Стали известны даты визита Махмуда Аббаса в Россию
Врач-стоматолог Татьяна Сумцова: какие меры профилактики помогут от трещин
Врач Тяжельников рассказал о серьезных рисках при отдыхе на пляже
Скиппинг и танцы: как тренировки со скакалкой влияют на физическое здоровье
Невролог Григорьев: Женщины страдают мигренью в три раза чаще мужчин
"Так и не дошли": Зеленский пожаловался на задержку поставок истребителей F-16
Сийярто: Зеленский хочет втянуть НАТО в конфликт
Зеленский: Запад так и не отправил Киеву обещанные истребители F-16
Скиппинг и танцы: как тренировки со скакалкой влияют на физическое здоровье
Молодёжное первенство. ЦСКА вырвал победу в дерби у "Динамо", "Зенит" проиграл дома "Чертанову".
Ротенберг о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Не терпится увидеть коллег-тренеров, ребят, с которыми прошли огонь и воду, играли на ЧМ, побеждали на Олимпийских играх»
Эстафету к годовщине Олимпийских игр 1980 года провели в Химках
Лукашенко назначил «смотрящих» за будущими президентскими выборами
Лукашенко утвердил окончательный состав уполномоченных представителей главы государства в областях и Минске
Лукашенко назначил своих уполномоченных представителей в Минске и регионах
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин объявил о начале строительства станции метро "Рублево-Архангельское"
Собянин: Умные камеры помогают улучшить движение по МКАД и другим магистралям
Собянин: Благодаря программе реновации будут созданы новые места для отдыха
Как менялся курс ETH в истории и какой прогноз Ethereum можно ожидать
Москвичам пообещали на будущей неделе классическую июльскую погоду
Космонавт Антон Шкаплеров поддержал инициативу возвести памятник в Алешкинском лесу
Объединившись, сохраним животный мир для будущего
Российские туристы застряли в аэропорту в Египте
В Коми выросла неформальная занятость
Nissan Qashqai вернется в Россию через Китай, сообщает ИА "Автостат".
Всего 1,253 млн рублей за пять лет владения. Кроссовер Jaecoo J7 требует совсем небольших трат на содержание
АО «Транснефть - Север» обеспечивает надежность производственной инфраструктуры в четырех регионах
Собянин объявил о начале строительства станции метро "Рублево-Архангельское"
Архангельская область в топе регионов по лесовосстановлению
Пассажир самолета в Пулково открыл аварийный люк из-за жары в салоне
Краеведческое посвящение «Здесь артековская слава начинала свой поход»
Час духовности «Приняла крещенье Русь»
В чем особенность приготовления лапши вок?
Выставка-персоналия
«Замечательный русский беллетрист»
к 250-летию со дня рождения М.Н.Загоскина,
русского писателя и драматурга
Придется снова достать куртки и шапки: Вильфанд назвал момент резкого похолодании почти на 25 градусов
В Коми выросла неформальная занятость
В правительстве РФ допустили, что условия программы "Семейная ипотека" будут пересмотрены
ГЕРБ МОСКВЫ ДЕЛАЮТ ЛЕГЕНДОЙ В США: В ПОСТАНОВКЕ СЕКРЕТНОЙ СЛУЖБЫ США И ДОНАЛЬДА ТРАМПА.
