Клубничный напиток, приготовленный на зиму без использования стерилизации, обладает более насыщенным ароматом, чем летние компоты, которые кипятят в кастрюле!
Процесс приготовления очень прост! Он заключается в заливке свежих ягод кипятком и закатывании, что позволяет сохранить все клубничные ароматы внутри банки. Для обеспечения длительного срока хранения клубничного компота до следующего лета необходимо соблюдать правильное сочетание сахара и лимонной кислоты. Этот напиток сохраняет свой вкус и свежесть, не теряя качества. Подача холодного клубничного компота с использованием крупных кубиков льда помогает усилить вкусовой эффект!
Выберите средние по размеру ягоды, избегая зеленых “носиков” и переспелых гниющих ягод. Для напитка подходит только свежая клубника, а ягоды с повреждениями оставьте на летние кисели и сборные компоты.
Отсоедините хвостики-чашелистики от ягод и хорошо промойте клубнику в холодной воде. Можно опустить дуршлаг с ягодами под проточную воду.
Подготовьте две трехлитровые банки, не стерилизуя их. Равномерно распределите клубнику по банкам.
Для приготовления сахарного сиропа, взвесьте сахар и высыпьте его в кастрюлю.
Добавьте лимонную кислоту, которая будет служить консервантом для компота.
Залейте сироп водой и доведите до кипения, прокипятив до момента растворения сахара.
Осторожно залейте горячий сироп в банки с клубникой.
При заливке сиропа оставьте примерно третью часть банки свободной, затем плотно закройте крышкой. Через 2 минуты долейте сироп до уровня плечиков банки.
Закатайте банки с компотом и переверните их. Поставьте на металлическую поверхность, чтобы избежать трещин на стекле. Дайте компоту медленно остыть в течение суток. Этот метод подразумевает “тепловую баню” вместо стерилизации.
Готовый компот станет ярким, а в ягодах появится небольшая белесость, благодаря действию лимонной кислоты. Не переживайте, это нормально!
Храните вкусный клубничный компот в прохладном и сухом месте, где он сохранит свои качества более года.
Подавайте компот в стаканах вместе с ягодами. Клубника будет плотной и приятной на вкус.
Сохраним океан для планеты с Waldorf Astoria Seychelles Platte Island
«Три богатыря. Ни дня без подвига» уже в кино! «Юмор FM» рекомендует
Работники сервисного локомотивного депо (СЛД) «Боготол-Сибирский» филиала «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» приняли участие в соревнованиях Роспрофжел «Мы вместе»
Работники сервисного локомотивного депо (СЛД) «Боготол-Сибирский» филиала «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» приняли участие в соревнованиях Роспрофжел «Мы вместе»
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
«Моцарт vs Шопен» от Amadeus Concerts
Цискаридзе высказался о спасении Волочковой
Сказка Ульгэра «Волшебные башмачки Элли» по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
МОК не допустил до Олимпиады сильнейших борцов и тхэквондистов из России
В Бурчтии в театре кукол «Ульгэр» 14-16 июня пройдут «Волшебные выходные»! -
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Филипп Киркоров, Shaman, Сергей Жуков, Катя IOWA показали награды и наряды в студии "Авторадио"
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»