Врач Саламатина: пищевые отравления часто возникают у людей в Новый год

Здоровые люди в новогодние праздники чаще всего сталкиваются с пищевыми отравлениями. Об этом kp.ru рассказала врач-кардиолог, терапевт, специалист по функциональной диагностике Клиники инфекционных заболеваний ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, доктор медицинских наук Людмила Саламатина.

"Причиной отравления может быть не только качество еды, но и то, что люди едят больше, смешивают множество различных продуктов в течение нескольких часов: рыба, мясо, сладкое, копченое, острое и соленое, фрукты и овощи, тазики с салатами... Организм не готов к таким объемам и сочетаниям. Помните - отравиться можно и хлебом, если его много съесть", - сказала эксперт.

По ее словам, среди других распространенных неприятностей под Новый год - алкогольные отравления. Врач напомнила, что большое количество алкоголя может навредить нервной системе, желудку, печени, почкам и сердцу. Саламатина добавила, что в тройку самых популярных новогодних неприятностей также входят травмы из-за зимних забав - запуска фейерверков, игр в снежки и катания с горки.

Гастроэнтеролог, терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Говорово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Светлана Ермакова до этого говорила, что в новогодние праздники важно правильно сочетать продукты, чтобы не нанести вред организму. Так, прежде всего она советует есть больше фруктов и овощей во время праздников, причем фрукты — отдельно от других блюд.