Нежный сливочный вкус или липкая гадость: зачем люди едят глину
Так называемой пищевой глины в интернете настоящее многообразие: белая, коричневая, зелёная, сорт "Кудряшка", Оранж, Молочная, Арахис, Шоколад. Каждый продавец рекламирует свой товар: "Может служить даже как детокс для похудения. Не нужно забывать, что глина не препарат для похудения, а вкусная и полезная хрустяшка". Состав продукта указан лаконично: натуральная природная глина 100%. Зато "Без ГМО, без ароматизаторов, без консервантов" – хвастается производитель.
В комментариях сотни людей оставляют отзывы: "Глинка сухая обалденная, но надо дать подышать сутки или пару часов!!!! Рекомендую к покупке", "Глина приятная по консистенции, чуть солоноватая. Упакована хорошо", "Нуу ооочень вкусная глина. Больше чем уральская понравилась, одна из лучших" , "Приятная, вкусная глинка. Откусывается с небольшим хрустом. Во рту распадается на небольшие кусочки. Приятно разжёвывается, не залипает. А ещё она очень красивая", "Очень давно хотела попробовать уральскую глину, особенно подкупали восторженные видео на Ютуб и описание, нооооо я вам скажу это больше для тех кто любит глиномел, она хоть и немного маслянистой структуры но на вкус больше чувствуются крупинки, в конце присутствует небольшая сливочность, и вперемешку очень похоже именно на глиномел, возможно даже больше на мел, короче не зашло мне вообще в отличии от песчанки, мягкая сливочная, кремовая" (пунктуация и орфография авторов сохранена).
Зинаида Белова.
"Metro"
Фото:
Неудачный эксперимент
Сотрудники редакции Metro были, мягко говоря, в замешательстве. С одной стороны, подкупали лестные отзывы и хотелось попробовать неведомой хрустящей "вкусняшки с мягким сливочным вкусом". С другой – голос разума кричал: "Одумайтесь! Это же ненормально! Ну кто будет есть глину? А главное, зачем?" В итоге любопытство победило. На одном из маркетплейсов был заказан небольшой 300-граммовый пакет. К выбору подошли ответственно: читали отзывы покупателей, интересовались производителем, следили, чтобы состав был натуральным. Наконец, интригующий товар оказался на нашем столе. Мы немного разочаровались: в пачке находились небольшие твёрдые куски, похожие на обычную глину, из которой лепят горшки. Понюхали – ничем не пахнет. Откусили по небольшому кусочку, медленно разжёвывая в ожидании того самого обещанного сливочно-орехового вкуса. Но увы, никакого наслаждения мы не почувствовали – мерзкая масса прилипала к зубам и нёбу, оставляя после себя неприятный землянистый вкус во рту и горечь обиды в душе. Как же так? А как же все восторженные отзывы в интернете? Получается, всюду обман или просто у нас рецепторы какие-то неправильные?
Зинаида Белова.
"Metro"
Фото:
В конце концов мы убедили себя, что с рецепторами у нас всё в порядке, а идея поесть глины, пусть даже и "пищевой", была изначально сомнительной. Но остался вопрос, почему же другие её едят? И вообще, не вредно ли это? А может, даже и полезно? За разъяснениями мы обратились к кандидату медицинских наук, гастроэнтерологу Александру Кашину.
– На самом деле, это действительно странная тема, – удивился врач. – Очень много псевдомедицинской информации из всяких книг близких к нетрадиционной "медицине". При поиске в научных базах знаний типа PubMed находится только одна статья о добавлении глинистых минералов в пищу цыплятам-бройлерам. Что говорит о том, что перед нами чистая, незамутненная история с БАДами. По факту нет никакой информации о безопасности употребления подобных добавок, о пользе и говорить нечего. Чисто логически употреблять в пищу землю – плохая идея. Надо помнить: вероятность того, что в этой глине будет что-то токсичное или могут присутствовать возбудители различных инфекций не нулевая, а это в свою очередь чревато различными заболеваниями. Так что я, как гастроэнтеролог, не советовал бы применять подобные добавки в пищу.
Оставьте мел для рисунков на асфальте
Кстати, на тех же маркетплейсах мы увидели, что завидной популярностью пользуется и мел (который мы, к счастью, пробовать не стали). Может, он полезен? Но Александр Кашин и здесь останавливает желающих употреблять его в пищу.
– Однозначного ответа на вопрос о пользе употребления мела нет, скорее всё зависит от объёма, – рассуждает эксперт. – Всё-таки мел является наполнителем некоторых препаратов, и в целом является нейтральной средой. Если оценивать мел как БАД, то можно говорить о его роли как о добавке кальция. Опять же, исследований о безопасности регулярного пищевого применения мела нет, и есть определенные сведения, что потребление более 1500 мг в день кальция с пищей и пищевыми добавками повышает риск рака простаты. В куске условного писчего мела намного больше чем 1500 мг. Так что я бы не рисковал. Если человек получает разнообразное питание, то кальция хватит из пищи, – подытожил доктор.