Террасы не помогли ресторанам Петербурга получить хорошую выручку в Новый год

Рестораны в Петербурге подсчитали убытки после завершения новогодних праздников. По заявлениям бизнесменов, разрешение на зимние террасы не помогли общепиту.

Санкт-Петербург, 13 января. Рестораны в Петербурге подсчитали убытки после завершения новогодних праздников. По заявлениям бизнесменов, разрешение на зимние террасы не помогли общепиту.

Объемы выручки заведений общественного питания не увеличились за счет открытия зимних террас. Такой вариант посадки гостей мало кому пришелся по душе. Внимание на это обратил совладелец Pita's Александр Крылов в комментарии «Деловому Петербургу». Клиенты проводили мало времени на зимних террасах. Эффекта как в Европе, когда люди располагаются, отдыхают и делают заказ не было. Внимание на это обратил ресторатор Николай Готко.

«Мы подсуетились и поставили их, но это был не полноценный формат», — рассказал Готко.

С начала 2021 года за нарушение введенных из-за пандемии коронавирусной инфекции ограничений в Северной столице закрыли более десяти заведений. Также было составлено около трехсот протоколов на физические лица, которые посещали указанные рестораны и бары, сообщает Смольный.