Совместное исследование, позволившее впервые идентифицировать 15 новых флавоноидов в сое сорта Локус, провели ученые из Передовой инженерной школы (ПИШ) «Агробиотек» Томского госуниверситета (ТГУ) с их петербургскими и дальневосточными коллегами, 8 августа сообщает пресс-служба ТГУ. Флавоноиды (растительные полифенолы) являются природными антиоксидантами, способными замедлять процессы разрушения клеток человека в процессе окислительного стресса. Потребляя антиоксиданты вместе с пищей, можно отсрочить развитие таких тяжелых заболеваний, как диабет или болезнь Альцгеймера, причиной которых является в том числе нарушения окислительных процессов в организме. Окислительные реакции в организме снабжают его энергией, однако возникновение свободных радикалов из-за нарушения окислительно-восстановительного статуса клеток может привести к разрушению их стенок и гибели, вызывая старение организма и некоторые болезни. Команда ученых, используя масс-спектрометр с ионной ловушкой amaZon SL и лазерный микроскоп CLSM-800, выделили в сое Локус 59 соединений, 35 из которых являются полифенолами. Причем из них 15 соединений было идентифицировано в ней впервые. Среди них флавоны апигенин, акацетин, цирсимаритин, тетрагидроксифлавон аромадендрин 7-О-рамнозид и флавонолы изорамнетин, гексозид дигидрокемпферола, лигнан медиоресинол; флаван-3-олы эпиафзелехин, катехин, эпикатехин, кумарин томентин. Директор ПИШ «Агробиотек» ТГУ, а также директор Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН Кирилл Голохваст отметил: «Наше исследование поможет быстрой оценке сортов для селекции и дальнейшего выделения биологических активных веществ в большей концентрации из растений для новых лекарственных препаратов, биологически активных и пищевых добавок, продуктов функционального и специализированного питания из экстракта сои». Он уточнил, что соя является уникальной по своим качествам культурой и при этом Россия, согласно Н. И. Вавилову, является одним из центров ее происхождения. Это означает, что для российских ученых есть бесконечный доступ к диким формам, более устойчивым к изменениям окружающей среды, чем их культурные формы. Поэтому они всегда могут создавать собственные сорта, не испытывая зависимости от зарубежных стран. «Сегодня мы вышли на иной уровень изучения метаболомики сои и можем с уверенностью сказать, что с помощью глубокой переработки сои можем получать целый ряд продуктов с усиленной биологической активностью и высокой добавленной стоимостью», — подчеркнул директор «Агробиотек». Результаты исследования ученые представили в статье «Вторичные метаболиты гиперпигментированного сорта сои Локус и их пространственное расположение, представленное методами лазерной микроскопии», опубликованной в журнале «Российская сельскохозяйственная наука» в июле 2024 года. glavno.smi.today
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Московского участкового задержали по делу об организации незаконной миграции
Сбитая в апреле на “зебре” многодетной матерью одна из четырех школьников до сих пор прикована к кровати
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Москве и Московской области 1,6 млн семей получили материнский капитал с начала действия программы
В Москве пройдет Всероссийская премия «Мы верим твердо в героев спорта-2024»