La carrillera de cerdo ibérico tiene su ciencia, si la cocinas al vacío
Detrás de un suculento plato de carrillera de cerdo ibérico se esconden variables físicas y un control adecuado de sustancias químicas.
Una de las preparaciones culinarias más exquisitas que conozco es la
«Carrillera de cerdo ibérico cocinada al vacío co un toque Maillard ». El sabor y aroma del plato final, su valor
nutricional y la fascinante combinación de física y química en su preparación mediante la técnica del cocinado al vacío (
cuisson sous vide ) la hacen única. Te lo contamos en esta nueva entrega de
Ciencia de la vida cotidiana .
Leer más
]]>
Читайте также:
Вчера 14:48
Вчера 21:00
10:35
Вчера 14:30
Moscow.media Частные объявления сегодня
Покушение на Дональда Трампа в США. Могут проверить "Секретные службы".
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Инсульт: что нужно знать?
На Велавару - в поисках приключений
Итоги конкурса моделей «Best Model Russia 2024»
Итоги конкурса красоты «MISS EUROPEAN BEAUTY 2024″
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
The Faculty of International Journalism and Mass Communications of the Eurasian International University conducts an additional set of applicants!
‘He walked just fine’: Pros react to Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ending in controversial no-contest
Смартфоны и гаджеты Xiaomi опять сбоят в России
Независимый ремонт: как «Грузовичкоф» обеспечивает исправное состояние большого автопарка
Два участка ремонтируют на автодороге Называевск – Исилькуль в Омской области
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
Ash of Gods: The Way перенесут на смартфоны — появилась страница в Play Market
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Лучшие Анекдоты из Питера за 13.07.2024
Складной Motorola Razr 50 рассекречен официальным источником
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Покушение на Дональда Трампа в США. Могут проверить "Секретные службы".
Московские таможенники нашли 800 килограммов наркотиков в автомобиле
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Стало известно, какую сумму потратили на охрану Канье Уэста в Москве
Вячеслав Федорищев встретился со студентами-участниками программы стажировки в областном правительстве
Утренние пробки в Подмосковье составили 4 балла 16 июля
Владимир Ефимов: 30 новостроек по реновации передали под заселение с начала года
Венера Габова: Путь к Радости и Успеху
Крейчикова о своем тренере Новотной, которая умерла в 2017-м: «Я даже не мечтала, что однажды выиграю тот же трофей, что и Яна»
«Самый сложный противник, с которым я встречался». Медведев – об Алькарасе
Елена Рыбакина получила новую конкурентку после Уимблдона-2024
Крейчикова о том, что вышла в финал «Уимблдона», где побеждала Яна Новотна: «Я очень по ней скучаю»
Венера Габова: Путь к Радости и Успеху
Новый туристический маршрут запустили в Коломне
Названы причины скачка цен на жилье в новостройках в июне
Григорий Лепс посвятил хит 18-летней невесте на концерте в Москве
Музыкальные новости
Большой театр впервые в новейшей истории побывал в Кирове с гастролями
Сергей Шнуров взыскал 60 млн рублей за отмененный концерт в «Лужниках»
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Росгвардия завершила весеннюю призывную кампанию в Кузбассе
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Складной Motorola Razr 50 рассекречен официальным источником
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
«Вот ты мужчина? Ты можешь наплевать на правила?» Ольга Бузова подкатила к участнику «Музыкальной интуиции» в новом выпуске шоу
Собянин сообщил о скором открытии флагманского центра больницы имени Буянова
«Мне не комфортно само прикосновение от нового человека, а от мужчины так вообще!» Фигуристке Евгении Медведевой не понравился тактильный контакт с экстрасенсами в реалити «Место силы» на ТНТ
Почти 250 человек пострадали в ДТП в Москве 8-14 июля
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
В Москве впервые конфисковали электросамокат за наезд на пешехода
Летний туристический проект «Умные путешествия» запущен в Подмосковье
Путин открыл последний участок трассы М-11 Москва-Петербург
Путин официально открыл последний участок трассы М-11 Москва — Петербург
Путин открыл последний участок трассы М-11 из Москвы в Санкт-Петербург
Владимир Путин открыл последний участок трассы М-11 Москва – Петербург
Адвокаты Навальной обжаловали ее заочный арест в России
Юлия Навальная обжаловала заочный арест по делу об участии в экстремистском сообществе
Басманный суд: защита обжаловала заочный арест Юлии Навальной
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Остап Стужев изучает историю Карадагского змея с точки зрения квантовой физики
Киевский политолог: Запад предлагал «убрать Зеленского» и давал РФ координаты
Сам придумал наступление, сам отразил: пресс-конференция Зеленского превратилась в сеанс одновременного вранья, шантажа и гипноза
Окружение Зеленского рассказало о разочаровании саммитом НАТО
СМИ узнали об отчаянии в окружении Зеленского
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
Экс-футболист «Манчестер Юнайтед» Канчельскис прокомментировал инцидент с дракой
Долгожданный хоккейный кемп школы Дедова Ивана «РФ Хоккей» победил в Москве!
Ольга Зайцева: Столица всегда поддерживает своих спортсменов
Чувашия и Беларусь — крепкий союз
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
Собянин рассказал о создании сети цифровых диагностических устройств
Собянин: Три дороги будут построены в Москве по концессионным соглашениям
Собянин объявил о начале строительства станции метро «Достоевская»
Синоптик Леус: погода в Москве вернется к климатической норме 18 июля
Жара, наводнения, нашествие слизней: шаманский заговор или климатическое оружие против России?
В Крыму потушили четыре природных пожара
Посмотрите, каким станет климат по всей планете через 60 лет. Петербург станет как Адыгея, а Москва — как Краснодар
Новый туристический маршрут запустили в Коломне
Григорий Лепс посвятил хит 18-летней невесте на концерте в Москве
Названы причины скачка цен на жилье в новостройках в июне
Венера Габова: Путь к Радости и Успеху
Гребцы Архангельской области выступают на Всероссийских соревнованиях
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Случайно убивший журналистку Бабаеву инструктор получил год исправительных работ
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
Новый фильм «Баба Яга спасает мир» показали в парке «Пехорка» в Балашихе
Вячеслав Федорищев встретился со студентами-участниками программы стажировки в областном правительстве
Владимир Ефимов: 30 новостроек по реновации передали под заселение с начала года
Новый туристический маршрут запустили в Коломне
