Как приготовить идеальное картофельное пюре: простой рецепт
Готовим нежное картофельное пюре
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 3 ст. ложки сметаны (15%)
- 25 г сливочного масла
- ½ ст. ложки майонеза (для воздушности)
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка:
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на равные кусочки (примерно 4-6 частей). Это поможет ему свариться быстрее и равномернее.
2. Варка:
- Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте немного соли.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до мягкости.
3. Приготовление пюре:
- После слива воды разомните картофель. Постепенно добавляйте сметану, масло и майонез, продолжая мять картошку до получения однородной и воздушной консистенции. Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон после варки картофеля.
- Добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Подача:
Подавайте пюре горячим, украсив сверху свежей зеленью.