Бедные швейцарские студенты
Словосочетание «бедный студент» – не путать с «вечным студентом»! – давно вошло в обиход и вызывает в нашем воображении стереотипный образ: худощавый и плохо одетый молодой человек в очках, с длинными, не слишком чистыми волосами, со стопкой книг под мышкой, живущий от стипендии до стипендии (если она есть) в жалкой съемной комнатушке и питающийся рыбными консервами в ожидании получения Нобелевской премии.
Конечно, вот именно такой персонаж в духе Достоевского в Швейцарии встретишь не часто, особенно в частных учебных заведениях. Однако это не значит, что бедные студенты изжиты как класс, просто здесь их затруднительное материальное положение хорошо замаскировано.
По данным Федеральной статистической службы, в 2022 году кантоны выделили 375 млн франков на финансирование образования – эта сумма составляет 1% от госбюджета в этой сфере. Кантональный вклад почти полностью (95%) пошел на студенческие стипендии. 7% из 632 398 аспирантов также получили стипендии или, в 0,4% случаев, кредит для финансирования образования. Несмотря на то, что размеры помощи студентам выросли за последние десять лет на 20%, на всех желающих ее получить все равно не хватает.
Телекомпания RTS привела недавно в пример случай 25-летней студентки Сары Труффер, изучающей право и вынужденной самостоятельно финансировать учебу – ее родители расстались, и рассчитывать на их помощь она не может. Для того чтобы, прожить, а вернее выжить, девушка хватается за любую работу. «Я работаю на 20% в магазине Manor. Но этого не хватает, приходится искать другие подработку и работу на летние каникулы», - рассказала эта жительница Невшателя.
RTS выбрала Сару в пример не случайно. Именно в Невшателе Федерация студентов кантона (FEN) еще во время пандемии коронавируса, когда у университета не было в наличии средств, создала фонд экстренной помощи. Фонд решили сохранить и после окончания санитарного кризиса, поскольку ходатайства о помощи продолжали поступать. «Сегодня мы находимся в положении, когда число ходатайств только растет, и нам приходится все чаще просить о пожертвованиях, поскольку средства нашего фонда ограничены. В 2023 году нам нужно было найти дополнительно 40 тысяч франков», - объяснил в эфире президент FEN Мариус Хофер.
За феноменом студенческой финансовой неустроенности внимательно следят сотрудники Обсерватории студенческой жизни Университета Женевы. Их не удивило, что число просьб об оказании материальной помощи резко выросло в кантоне во время Covid-19: с 468 в 2019 году до 906 в 2022-м. Общая выделенная сумма увеличилась соответственно на 35%. «Неимущие студенты, особенно среди иностранцев, чаще других оказываются в ситуации социальной изоляции, в отрыве от местного общества, и мы считаем необходимым им помочь», - рассказал представитель Обсерватории Жан-Франсуа Стассен.
В Женеве родилось несколько оригинальных инициатив, направленных на помощь студентам если не сильным франком, то натурой. Одна из них принадлежит продуктовому магазину в Каруже с названием La FARCE https://lafarce.ch/, которое в ином контексте могло бы показаться смешным. Но ничего смешного тут нет: вот уже три года женевские студенты могут получать здесь продукты питания бесплатно – благодаря пожертвованиям местных жителей. «Единственный критерий для нас – быть студентом, - подчеркивает Люсьен Раппа, координатор руководящей La FARCE ассоциацией. – Нам было бы крайне трудно определять, кто реально нуждается в помощи, а кто нет, поэтому действительный студенческий билетом является пропуском». Работают в магазине волонтеры, за два рабочих дня здесь отовариваются около 750 студентов: их число приходится ограничивать, поскольку спрос значительно превышает предложение.
Ассоциация La FARCE сотрудничает с одним из местных ресторанов, Reffetorio, на сайте которого красуется его кредо – «За каждой трапезой скрывается история» - и призыв «присоединиться к нам, чтобы накормить наших соседей, одновременно продвигаясь к более устойчивому будущему». С января 2022 года Reffetorio каждый вечер предлагает бесплатную горячую пищу всем нуждающимся. По понедельникам ресторан принадлежит студентам, и число тех, что записывается заранее, растет. «В начале к нам приходило каждый вечер по 30-40 человек, теперь – от 70 до 80», констатирует сотрудница Reffetorio Шарлотта Хеннесси.
Увы, не трудно предположить, что с ростом стоимости жизни и особенно аренды жилья, финансовое положение многих студентов не улучшится. Есть ли среди наших читателей те, кто хотел бы поделиться своей историей на эту тему?
В подарок студентам, которые не имеют возможности ходить по кафе и ресторанам, но которым тоже хочется чего-нибудь вкусненького, дарим рецепт пирога, который так и называется – «Бедный студент». Приготовить его можно быстро и практически из ничего: минут десять на замешивание, еще 45 на выпекание, и можно заваривать чай.
Что нужно:
мука - 250 г
сахар - 150 г
сода - 1 ч. л.
молоко - 200 мл
масло - 1 ст. л.
яйца - 1 шт.
мед (или варенье) - 3 ст. л.
Как делать:
Смешайте в миске муку, сахар, соду. Постепенно добавляйте жидкие составляющие. Влейте масло, молоко, добавьте яйцо, а затем мед или варенье. При желании можно добавить орехи или сухофрукты. Перемешайте венчиком до однородности. Смажьте форму маслом, посыпьте мукой или сухарями. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение около 45 минут. Пирог готов – приятного аппетита всей веселой студенческой компании!