Собрали пять простых рецептов, которые точно понравятся вашей второй половинке. Они помогут не проводить много времени на кухне и приготовить романтический ужин быстро. Закуски Первыми атмосферу ужина на двоих создают закуски. Насыщенным или нежным вкусом они добавят очарования и удовольствия свиданию. Предлагаем несколько вариантов закусок, что можно приготовить на романтический ужин. Канапе в итальянском стиле Вам понадобится: Мясистый помидор — 1 шт. Базилик — 1 веточка. Моцарелла — 100 г. Оливковое масло — 1 ст. л. Бальзамический уксус — 1 ст. л. Поскольку моцарелла — это рассольный сыр, осторожно добавляйте соль, чтобы не пересолить. Подготовка займет не больше 5 мин., а готовка — около 15 мин. Моем помидор и удаляем мягкую часть с семенами, чтобы закуска не была водянистой. Режем помидор и сыр на небольшие кусочки. Накалываем на шпажку в таком порядке: помидор, листик базилика, моцарелла, чтобы сыр получился в самом низу. Готовые канапе сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сырная тарелка Еще быстрее можно собрать сырную тарелку с добавлением лосося и ветчины. Такая закуска позволит собрать любимые вкусы и, возможно, найти новые интересные сочетания. Вам понадобится: Французский мини-багет — 2 шт. Ветчина из индейки — 250 г. Микс орехов и сухофруктов — 80 г. Мед — 28 г. Слабосоленый лосось — 120 г. По 100 г сыров, которые любите вы и ваша половинка. Багеты целиком отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы получилась корочка. Разрезаем наискосок на несколько ломтиков и укладываем на сервировочную доску. В одну пиалу наливаем мед, в другую высыпаем смесь орехов и сухофруктов. Лосось нарезаем тонкими ломтиками и укладываем его мягкими волнами. Ветчину режем средними кубиками и кладем на другой край доски, подальше от рыбы. Сыры нарезаем произвольно в зависимости от вида, стараясь, чтобы кусочки не слишком сильно отличались по размеру. Жюльен с курицей и грибами Если вам и вашей половинке больше нравятся горячие закуски, предлагаем приготовить жюльен с курицей. Блюдо простое, но его нежный вкус понравится и сдержанным мужчинам, и нежным дамам. Вам понадобится: Куриное филе — 400 г Шампиньоны — 300 г Лук — 100 г Сливки 20% — 200 мл Сыр твердый — 150 г Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 45 мин. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками и обжариваем несколько минут до полуготовности. К нему добавим мелко нарезанный лук и пожарим еще 3-4 минуты. Грибы лучше порезать крупно, чтобы после обжаривания они стали одного размера с остальными кусочками. Добавляем грибочки к курице и ждем, пока выпарится влага. Не забываем помешивать. Теперь солим и перчим по вкусу, оставляем на сковороде еще на 5 минут. Затем можно действовать двумя путями. Выложить смесь продуктов в форму для запекания, залить сливками, посыпать сыром и отправить в прогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Или добавить сливки прямо в сковороду, прогреть и посыпать тертым сыром. После этого накрыть крышкой и подождать минут 5-7, пока сыр расплавится. Горячее Чтобы вы не гадали, что приготовить на романтический ужин и не стоять у плиты часами, предлагаем пару простых рецептов. Большую часть времени вы будете свободны и сможете заняться закусками или подготовкой к свиданию. Семга на овощной подушке Вам понадобится: Семга — 400-500 г. Кабачки — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Перец болгарский (красный) -небольшой кусочек. Чеснок — 2 зубчика. Петрушка — веточка. Вино белое (сухое) -1 ст. Соевый соус — 3 ст. л. Масло оливковое — 4 ст. л. Специи и соль по вкусу. На подготовку продуктов уйдет 15 минут, а на приготовление самого блюда — 10 минут. Убираем с семги кожу и косточки, разрезаем на два кусочка, солим, добавляем специи и кладем в сторонку пропитаться. Половину болгарского перца, лук, зелень петрушки и чеснок мелко рубим, слегка солим, добавляем вино, масло и соевый соус. Это маринад, который придаст блюду пикантный вкус. Морковь и кабачок нарезаем кружочками, вторую половину перца — соломкой. Противень или форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем овощи: вниз кабачок, затем морковь, затем сладкий перец. Стараемся, чтобы овощная подушка получилась как раз под размер рыбных кусочков. Поливаем овощи маринадом, кладем сверху семгу и снова поливаем. Теперь заворачиваем края фольги и защипываем, чтобы маринад и сок не вытекали во время готовки. Каждый кусочек заворачиваем в отдельный конверт. Ставим противень с конвертиками в разогретую до 180 градусов духовку на 7—10 минут. Запеченные баклажаны с сыром и помидорами Если ваш партнер не любит рыбу, или вы переборщили с закусками, можно приготовить на романтический ужин для двоих более легкое блюдо — запечь баклажаны с сыром и помидорами. Вам понадобится: Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика. Петрушка — 5 веточек. Сыр твердый — 200 г Сметана — 3 ст. л. Растительное масло — 1 ч. л. Соль, перец по вкусу Моем баклажаны, насухо вытираем, обрезаем хвостики. Баклажаны нарезаем вдоль пластами не толще 1 см. Кладем на тарелку, солим и на полчаса забываем о них. Выложить на тарелку, посолить и оставить на полчаса. За это время уберем с помидоров кожицу, плодоножку и нарежем очень мелкими кубиками. Измельчаем чеснок, петрушку, а сыр натираем на мелкой терке. Теперь в глубокой миске смешиваем все это со сметаной — такая смесь послужит и соусом, и топингом для блюда. Смазываем противень растительным маслом или застилаем фольгой и выкладываем пласты баклажан. Обильно смазываем каждый готовым соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Проверить готовность просто: на блюде должна появиться золотистая корочка. Десерт Без десерта не обойдется ни один романтический ужин на двоих, что приготовить быстро, ловите подсказки. Предлагаем легкие варианты, которые не заставят беспокоиться о фигуре. Десерт из клубники, печенья и мороженого Вам понадобится: Клубника — 200 г. Ванильное мороженое — 200 г. Песочное печенье — 60 г. Сахар — 3 ст. л. Процесс приготовления — самый простой, просто красиво уложим все слоями в креманки или широкие бокалы, так будет смотреться еще оригинальнее! Главное перебрать и хорошо вымыть клубнику. Ягоды взбиваем с сахаром до состояния пюре, а печень толчем в крошку. На дно креманок укладываем сначала слой печенья, потом клубничное пюре, и сверху — мороженое. Повторяем, пока креманка не заполнится. Сверху десерт можно украсить половинкой ягоды клубники или листиком мяты. Кокосовая панакота с манго-мандарином Второй вариант для тех, кто не любит клубнику. Нежная панакота с соусом из манго и мандарина станет отличным завершением ужина. Вам понадобится: Агар-агар — 2 г. Сироп топинамбура — 40 г Кокосовое молоко — 500 мл. Манговое пюре — 330 г. Мандарин — 1 шт. Сироп можно заменить двумя чайными ложками сахара. Добавляем его в кокосовое молоко, подогреваем, добавляем агар-агар. Смесь нужно довести до кипения, но постоянно помешивая. Затем убираем с огня и остужаем. Разливаем теплое кокосовое молоко в формочки и отправляем в холодильник на 1 час. Перед подачей поливаем готовую панакоту соусом. Готовим его так: мандарин пробиваем в блендере, процеживаем, чтобы остался только сок. Смешиваем с манговым пюре в такой пропорции, чтобы соус получился не слишком жидким, и взбиваем. Доставать десерт из холодильника лучше минут за 5-10 до подачи, чтобы он не потерял форму. С таким ужином вам обеспечено прекрасное настроение, и останутся силы, чтобы уделить внимание друг другу. Ведь не придется полня стоять у плиты, и хватит времени принарядиться для романтического ужина. Ранее «Наш город» рассказал о способах продлить жизнь приготовленным дома салатам. Блюда могут порадовать вас и после праздника.
